千張的功效與作用
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千張,由於在特質工具內層層壓制,出品時候看起來有千百張疊加在一起而得名。它是一種特殊的豆制食品,是一種薄的豆腐乾片。呈色米黃,可涼拌,可清炒,可煮食。含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高,而且價廉物美,受到大衆的喜愛。
千張味甘性寒,無毒,是補益清熱的養生食物,常食可以補中益氣,清熱潤燥,生津止渴,清潔腸胃,適合熱性體質,口臭口渴,腸胃不清,熱病後調養者食用。
千張在造血功能中可以增加血液中鐵的含量,它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏,改善更年期綜合症,所以吃千張對於女性朋友有很好的補血養顏效果。
千張中的營養物質全面,吸收率高達95%,而且鈣的含量也很高,對於牙齒,骨骼的生長髮育有益,此外千張中的大豆類黃酮成分也可有效預防骨質疏鬆。
千張中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白,有益於神經,血管以及大腦的生長髮育,可以增強免疫力,強身健體。
千張,由於在特質工具內層層壓制,出品時候看起來有千百張疊加在一起而得名。它是一種特殊的豆制食品,是一種薄的豆腐乾片。呈色米黃,可涼拌,可清炒,可煮食。含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營養元素,營養價值較高,而且價廉物美,受到大衆的喜愛。
疾病 千張健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不僅可以預防結腸癌,還有助於預防心腦血管疾病。
千張中的甾固醇,豆甾醇都是抑制癌症的成分,可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。此外,還可以有效的預防白血病,結腸癌,肺癌,胃癌等的發生。
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