增強記憶力的食物 這些東西必不可少
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孩子學習用腦量大,擁有好的記憶力對孩子來說真的、真的很重要!但是怎麼才能增強記憶力呢?最經濟有效的方法當然是食補啦,多吃一些含有脂肪、蛋白質、膽鹼、卵磷脂、鈣、鎂等的食物。萱媽下面就來給大家列舉十種對記憶力有好處的食物。
牛奶是人們日常生活中喜愛的飲食之一,牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等,包括人體生長髮育所需的全部氨基酸,消化率可高達98%,是其他食物無法比擬的。
它富含蛋白質、鈣,及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收,是腦代謝不可缺少的重要物質。如果用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2 雞蛋雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。
正常人每天一個雞蛋即可滿足需要。記憶力衰退的人每天吃5~6個,可有效改善記憶(不適宜膽固醇高的人)。孩子從小適當吃雞蛋,有益發展記憶力;特別是蛋黃,蛋黃中含有蛋黃素、蛋鈣等腦細胞所必需的營養物質,可增強大腦活力。
3 貝類貝類的碳水化合物及脂肪含量非常低,幾乎是純蛋白質,可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜,能最快地提高腦力。但是貝類比魚類更容易積聚海洋裏的毒素和污染物質(所以好東西也要適量哦)。
貝類兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
4 花生花生含豐富的維生素及礦物質,可以促進人體的生長髮育。蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,穀氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。
花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老,故花生又有“長生果”之稱。
5 小米用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。臨牀觀察發現,小米所含維B1和B2高於大米1~1.5倍,吃小米有益於腦的保健。
小米還具有防治消化不良的功效。中醫認爲,小米味甘鹹,有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效。
6 玉米玉米味甘性平。具有調中開胃、益肺寧心、清溼熱、利肝膽等功能。玉米屬於熱性,玉米鬚屬於涼性。在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。
玉米中富含多種營養,所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化爲維生素A,它具有防癌作用。多吃玉米還能刺激大腦細胞,增強人的腦力和記憶力。玉米胚中富含多種不飽和脂肪酸,有保護腦血管和降血脂作用。穀氨酸含量較高,能促進腦細胞代謝,具有健腦作用。
7 菠菜《本草綱目》中認爲,食用菠菜可以“通血脈,開胸膈,下氣調中,止渴潤燥”。古代阿拉伯人也稱它爲“蔬菜之王”。菠菜一年四季都有,而且營養極爲豐富,因其維生素含量豐富,被譽爲“維生素寶庫”,糖尿病、高血壓、便祕者更宜食用。
菠菜中還含有大量的維生素E和硒元素,既能激活大腦功能,又可增強青春活力,有健腦益智作用。
8 菠蘿菠蘿味甘、微酸,性微寒,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,可用於傷暑、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。
菠蘿能夠顯著提高記憶力。科學研究表明,菠蘿是最能提高記憶力的水果之一,它的功效只有胡蘿蔔等少數蔬菜水果能與之抗衡——因此,爲了增強孩子記憶力,從現在就開始吃菠蘿吧。
9 大豆大豆種類很多,根據外皮顏色,可分爲黃豆、青豆、黑豆等,其中以黃豆爲主。大豆含有豐富的蛋白質,而且這些蛋白質在質量和數量上均可與肉、蛋、奶等動物性食品媲美,所以又有“植物肉”、“綠色乳牛”之譽。且大豆中含有蛋黃素,每天食用適量的大豆或豆製品,可增強記憶力。
10黑木耳黑木耳含鐵量極高,是豬肝的5倍,爲天然的補血佳品,適宜女性常吃,能養血駐顏烏髮、防治缺鐵性貧血。黑木耳中所含膠質具有極強的吸附作用,可以把殘留在人體消化系統內的雜質吸附集中起來排出體外,可以說是身體清道夫。
黑木耳對於中老年人有特別的好處,其中含有的磷脂類化合物,可以幫助延緩記憶力減退及減少老年癡呆症的發生;豐富的纖維素能促進胃腸蠕動,減少食物中脂肪的吸收,起到防止肥胖和減肥作用。
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