大蒜怎麼保存不發芽保持大蒜不發芽的小妙招

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大蒜是我們不可缺少的一種食材，用它炒菜可以調出更好的味道，但是買的大蒜太多，吃不完放在一邊，很容易就發芽了，這讓人很苦惱，今天我們就爲大家介紹大蒜怎麼保存不發芽。

大蒜怎麼保存不發芽

1.密封保存

把大蒜放在空瓶子或者是空罐子裏，這樣不僅可以防潮，還能密封，氧氣比較少，二氧化碳多，可以抑制大蒜髮芽。

2.低溫保存

把大蒜掰成一瓣一瓣的，再挑選出壞的蒜瓣，然後用保鮮袋將大蒜裝起來，並封好袋口，我們再將它放到冰箱的冷藏室就可以了，因爲大蒜在高於5攝氏度的時候容易出現發芽的情況，而我們用保鮮袋裝起來放在冰箱既能保證低溫，又防止溼度對大蒜的影響，因此可以很好的防止大蒜髮芽。

3.掛藏保存

大蒜收穫時，對準備掛藏的大蒜要嚴格挑選，去除那些過小、莖葉腐爛、受損傷和受潮的蒜頭，挑選健康的蒜頭然後攤在地上晾曬，至莖葉變軟發黃，大蒜的外皮已幹。最後選擇大小一致的50至100頭大蒜編辮，掛在陰涼通風遮雨的屋檐下，使其風乾貯存。

4.防潮通風保存

很多人買回大蒜後會直接放在廚房。但是廚房溼氣比較大，大蒜放在裏面很容易受潮發芽。因此最好買回來之後把塑料袋紮好口袋，放在乾燥通風的地方。

5.高溫保存

把大蒜放進烤箱，然後把溫度設在45攝氏度左右，讓大蒜在烤箱裏烤十五分鐘左右。經過高溫處理後的大蒜一般就不容易在發芽了，家裏沒有烤箱的朋友，也可以用微波爐，只要把蒜頭放到微波爐里加熱到稍微有點燙手就行，大概一分鐘左右。

6.埋藏保存

埋藏溝的寬度爲1至1.5米。大蒜埋藏後，不能隨時進行檢查，爲避免在貯藏中的腐爛損失，應該在埋藏前嚴格挑選那些無病、無損傷的大蒜進行貯藏。

經過對上文的閱讀，相信大家已經知道了大蒜怎麼保存不發芽，希望以上內容能夠幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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