8款美味養生粥，輕鬆應對春困

山藥枸杞粥

原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。

做法：

(1)大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊；

(2)將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。推薦理由：山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮定心神，有助眠之功效，經常食用還能改變顏面偏黃者。

紅棗粥

原料：粳米，紅棗適量。

做法：

(1)將紅棗洗乾淨，去核；

(2)將泡好的米放入鍋中，加入適量水，加入紅棗，共煮成粥。推薦理由：紅棗，對女士們養顏、補血來說，是最好的選擇。另外，紅棗粥具有補中益氣、養血安神的作用，適合貧血、慢性消化不良、神經衰弱、失眠等患者食用。

菠菜粥

原料：菠菜，粳米，食鹽，味精各適量。

做法：

（1）將菠菜洗淨，在沸水中燙一下，切段；

（2）粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；

（3）放入食鹽、味精即成。推薦理由：綠色植物可養肝，另外，菠菜粥對因肝陰不足引起的頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。

胡蘿蔔粥

原料：粳米，胡蘿蔔，蔥花，薑末，香菜。

做法：

（1）先將胡蘿蔔1～2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用；

（2）用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮；

（3）起鍋時撒些香菜、芝麻油，頓覺一股誘人的清香便鑽入鼻孔，令人食指大動；

推薦理由：胡蘿蔔粥，富含維生素A，凡食慾不振或消化不良、皮膚乾燥、夜盲症者，可經常食用此粥。

玫瑰花粥

原料：玫瑰花蕾，粳米。

做法：用新鮮梗米熬製成粥;煮熟後加入適量的小玫瑰花蕾，待粥熬成淡淡的粉紅，即可食用。

推薦理由：春天百花盛開，不僅僅是玫瑰，用桃花、茉莉等各種花卉入粥，既清香撲鼻，還美容養顏，喝粥就能讓你越來越漂亮，何樂而不爲呢。常食玫瑰花粥，可悅人容顏，使皮膚細膩有致，還可治療肝氣鬱結引起的胃痛，對情緒方面還有鎮靜、安撫、抗憂鬱的功效。建議最好採用經過脫水處理的尚未開放的小小玫瑰花蕾，所有營養物質都含苞在尚未開放的花蕾之中。

芹菜粥

原料：芹菜150克，粳米100克。

做法：

（1）將芹菜連根洗淨，加水熬煮，取汁；

（2）用所取的汁與粳米煎煮成粥，稍溫飲服。推薦理由：《本草綱目》記載，芹菜與粳米煮粥，有“有伏熱、利小便” 的作用。春季肝陽易動，常使人肝火頭疼、眩暈目赤。常吃些芹菜粥，對調節身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

參芪粥

原料：黃芪15克，黨蔘15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。

做法：先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗淨黃芪、黨蔘並放入砂鍋內，加水煎汁。藥汁熬好後，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。

推薦理由：黃芪、黨蔘具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛溼，做成能夠養胃的粥， 可補中益氣，健脾祛溼，緩解溼盛帶來的身體不適。

韭菜粥

原料：粳米100克，韭菜550克做法：先將洗淨粳米100克倒入鍋內，加水煮沸，再加入洗淨切碎的韭菜550克，同煮作粥，早、晚隨量食用。

推薦理由：春日食韭菜有辛辣助陽、促進生髮的效用。韭菜富有維生素A、B、C和糖類、蛋白質，且含抗生物質，有調味殺菌等作用。因其性熱助陽，凡陰虛體質，或身有瘡瘍者不宜食用。