黃豆芽的營養價值 黃豆芽的功效
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黃豆芽的營養價值
黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在着胰蛋白酶抑製劑，使其營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。
而黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被分解破壞，所以，黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。
黃豆芽的營養價值
黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在着胰蛋白酶抑制劑，使其營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。
而黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被分解破壞，所以，黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。
黃豆芽的營養價值
黃豆蛋白質含量雖高，但由於它存在着胰蛋白酶抑制劑，使其營養價值受到限制，所以人們提倡食用豆製品。
而黃豆在發芽過程中，這類物質大部分被分解破壞，所以，黃豆芽的蛋白質利用率較黃豆要提高10%左右。
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