這物絕對是糖尿病人的福音
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動物刺蔘,海蔘的一種。是中國20多種食用海蔘中質量最好的一種。刺蔘作爲一種珍貴的海味被列爲“八珍”之一。在海蔘家族中,品質比較好的是山東半島和遼東半島的刺蔘,而威海的老刺蔘(當地人俗稱),更是刺蔘中的珍品。
據《本草綱目拾遺》中記載,“遼東產之海蔘,體色黑褐,肉嫩多刺,稱之遼參或海蔘,品質極佳,且藥性甘溫無毒,具有補腎陰,生脈血,治下痢及潰瘍等功效”。因其藥性溫補,足敵人蔘,故名海蔘。下面,養生網小編給大家介紹一下刺蔘的營養價值和功效作用。
1糖尿病滋補
糖尿病除用藥物治療外,膳食滋補療法是必不可少的。刺蔘含有的微量金屬元素、酸性粘多糖和海蔘皁甙具有激活B胰島細胞活性,平抑高濃度血糖的作用,是糖尿病患者膳食療法的理想營養食品。
刺蔘含有幾十種營養成分,且含量均勻合理,其氨基酸組成接近理想模式,糖尿病患者服用後可有效補充飲食上攝取不到的維生素和微量元素,調解患者的糖、脂肪、蛋白質、水、電角質代謝紊亂,有效預防血管性病變等各種糖尿病併發症的發生。
2健腦益智
刺蔘是一種名貴補品,中醫稱之爲“益智食物”常吃刺蔘爲何能聰明呢?研究表明,人吃刺蔘後即可從參體內獲得一種重要營養物質—DHA,即二十二碳六烯酸。這是一種大腦營養不可缺少的高度不飽和脂肪酸。DHA對大腦細胞,特別是神經傳導和突觸的生長髮育有着極重要的作用。
結語:以上是養生網小編帶來的有關海蔘的營養價值介紹,大家記住了嗎?
人們常常說,不管是生了什麼病,一定不能患糖尿病,因爲一旦得了糖尿病,很多食物都不能吃,需要忌口的也很多,感覺人生就沒有什麼樂趣的。但下面,養生網小編要爲糖尿病患者推薦幾款小菜,看似簡單,吃了卻對糖友很有幫助呢。
1豬肝炒菠菜
材料:豬肝1個,菠菜100克
做法:
1、將豬肝切成片,放入蔥絲、薑絲、料酒、胡椒粉、蒜片、澱粉、鹽,用手抓勻後醃製10分鐘;
2、把蔥、姜、蒜撿出後,將豬肝沖洗乾淨。重新放料酒、胡椒粉、澱粉、麻油、鹽調味;
3、將菠菜放入開水中焯燙;
4、鍋中放入麻油,放入豬肝急火煸炒變色後,放入菠菜,放入鹽煸炒均勻即可。
2涼拌三絲
材料:豆芽50克,胡蘿蔔30克,芹菜30克
做法:
1、將胡蘿蔔、芹菜切絲備用,焯一下豆芽、胡蘿蔔絲和芹菜絲;
2、放涼後加入食鹽、味精和香油,拌勻。
3枸杞炒肉絲
材料:瘦肉50克,枸杞30克,春筍30克
做法:
1、瘦肉切絲,春筍切絲,枸杞洗淨備用;
2、炒鍋燒熱,加入植物油,將肉絲、筍絲下鍋炒散;
3、加料酒、醬油、味精攪勻,投入枸杞翻炒兩下,出鍋即成。
4酸蘿蔔老鴨湯
材料:酸蘿蔔,白蘿蔔,鴨肉,枸杞少許
做法:
1、鍋中放水,放入鴨肉、酸蘿蔔和枸杞煮開;
2、再加入白蘿蔔再煮20分鐘。
5素燒冬瓜
材料:冬瓜500克
做法:
1、冬瓜洗淨去皮、切小塊;
2、鍋熱後,比平時炒菜稍微多一點的油,放入蔥段;
3、把冬瓜放入,翻炒至表面都裹上油,翻炒兩分鐘;
4、加入高湯或者沒過材料的清水,放兩至三勺醬油,半小勺糖,煮至冬瓜綿軟,大約需要15分鐘;
5、冬瓜變得透明時,放點鹽調味,撒上點香菜,關火出鍋。
結語:本文推薦了五種適合糖友吃的小菜,糖友們不妨試試看,對身體有一定的幫助呢。
糖尿病患者日常飲食需要特別注意糖分的攝取和控制,一旦血糖沒控制好,身體危害就大。那麼吃什麼能控糖呢?推薦以下7組食物搭配,控糖效果不錯!
不同食物的巧妙搭配有助於更好地控糖。要保持血糖穩定,糖友應記住一個簡單的飲食公式:蛋白質+碳水化合物+健康脂肪。下面7組食物搭檔就是這方面的典範。
1全麥麪食+雞蛋或魚
含有蛋白質、有益心臟健康的脂肪、多種蔬菜、纖維素和低升糖指數碳水化合物的麪食,堪稱平衡膳食。
2餅乾+奶酪+牛油果
選擇健康脂肪,避免不健康的飽和脂肪和反式脂肪,既有助於降低膽固醇水平又可以保持血糖穩定。蛋白質和脂肪有助於減緩葡萄糖的釋放,防止血糖猛升。
3沙拉+蝦
吃沙拉時應搭配蝦或烤雞肉等瘦肉蛋白、奶酪或豆類,再增加一些新鮮的甜菜及堅果則更好。注意奶油沙拉醬等添加物可能含有很多不健康脂肪和熱量。
4高粱+西葫蘆
高粱富含膳食纖維和蛋白質,是有益健康的優質粗糧,還能降低癌症和心臟病風險。
5蘋果+花生醬+黑巧克力
吃對甜點,同樣有益健康。蘋果中的可溶性纖維可減慢胃排空,使血糖上升更加穩定。花生醬提供蛋白質和單不飽和脂肪,既增強飽感,又有助控制血糖。黑巧克力既可滿足對甜食的渴望又不會導致血糖飆升。
6酸奶+燕麥片
酸奶與燕麥片搭配是完美的控糖早餐,既耐餓又控糖。建議選擇原味低脂或脫脂酸奶。
7全麥麪包+瘦肉
瘦肉三明治既能減少熱量攝入又能獲得足夠的蛋白質,可減緩餐後血糖上升速度。全麥麪包比白麪包升糖指數更低,更有益於控制血糖。
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