冬季十款養生湯做法
本文已影響1.03W人
本文已影響1.03W人
新的一年開始了,現在正值一月份,天氣寒冷,這時更要注重養生保健,食療以喝湯最佳。那麼一月適合喝什麼湯呢?下面小編告訴你一月適合喝什麼湯,十大養生湯供你參考。
1、山藥小排湯
材料:小排400克,枸杞10克,胡蘿蔔30克,生薑3片,山藥150克,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水,約750毫升。
做法:先將排骨洗淨,放入沸水中焯去血沫,接着,將山藥、胡蘿蔔洗淨、去皮、切成滾刀塊。然後,在鍋內倒3碗清水,加入薑片,直至水煮開,將濃湯寶放進鍋中,攪拌至完全融化。最後,將小排、胡蘿蔔、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣後扣上蓋子加熱15分鐘。
功效:黃豆、山藥和各種肉類都能補鈣,黃豆還富含鐵質,能青春常駐。
2、花生豬手湯
材料:花生80克,豬手300克,淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。
做法:先將豬手洗淨、切塊,將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉1小時20分鐘左右,加入鹽稍煮。
功效:花生豬手湯具有滋潤肌膚,增加彈性的功效。
3、蓮藕排骨湯
材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。
做法:排骨洗淨切段,清水漂20分鐘。將水瀝乾。蓮藕洗淨去皮,切小段後用刀拍鬆。將全部材料放入鍋內,加清水1500毫升,大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。
功效:本湯可清熱消痰、補血養顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。
4、黑豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只,枸杞子8克,紅棗10克,黑豆30克。
做法:將各物洗淨後,將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨,切半;將所有材料放入燉盅,加清水1500毫升,隔水燉2小時,飲用時下鹽調味。
功效:鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分,可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞,能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎,益氣補血之功效,非常適合冬天養生飲用。
5、生薑黃芪燉羊肉
材料:生薑、黃芪各50克,羊肉250克,食鹽各適量。
做法:先將生薑、黃芪、羊肉切塊洗淨。羊肉汆水後撈出,並撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中,水開後放入羊肉、薑片和黃芪,然後用文火燉2小時,最後加入適量食鹽即可。
功效:常吃羊肉可以抵禦寒冷,還能修復胃黏膜,起到護胃的作用;黃芪有益氣溫陽、調補脾胃的作用。本品可用於治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體瘦弱等症。
6、海帶豆腐湯
材料:海帶、豆腐各250克,薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。
做法:將海帶洗淨切絲,豆腐切塊,先用炒鍋將薑片、蔥絲爆香,加入豆腐、鹽,翻炒至豆腐微黃,再放入海帶,翻炒約1分鐘,加水(漫過主料1釐米),加入雞精,武火燒10分鐘,剩少許湯即成。
功效:在寒冷的冬天,海帶很具有禦寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經常吸菸的男人,海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能,同時還可幫助身體排出體內毒素。
7、蘿蔔燉羊肉湯
材料:蘿蔔500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖,蔥、姜少許。
做法:將羊肉、蘿蔔洗淨切塊,分別焯水備用。鍋內放入油,油熱至七成時,加白糖,用鏟子不斷地攪拌至糖冒泡時放肉翻炒,待肉均勻上色後,放醬油,同時放蔥段、薑片。蓋上鍋蓋燉5分鐘後放入熱水,用大火燉開後,放料酒,改爲文火燉。待肉六成熟時,將蘿蔔倒鍋內,放鹽,把肉和蘿蔔燉爛熟即可。
功效:白蘿蔔具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補血益氣,溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起,具有補中養胃,益腎壯陽等作用。尤其適用於病後體虛,腰疼怕冷,食慾不振等症。
8、棗杞乳鴿湯
材料:乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。
做法:鴿子處理乾淨,然後用清水沖洗乾淨,燒開一壺水,將鴿子汆燙下並清洗,處理好的鴿子放進鍋裏,放入切好的蔥段、薑片,加入大半鍋水開火,紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋裏水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出,放入大棗轉最小火慢慢燉煮2小時;2小時後,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中,加入1小勺鹽和幾滴香油,接着燉煮15分鐘,15分鐘後,即可關火喝湯吃肉。
功效:中醫認爲鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認爲:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神,提高記憶力,降低血壓,調整人體血糖,養顏美容,皮膚潔白細嫩,延年益壽。
9、山藥燉雞湯
材料:農家雞一隻、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。
做法:雞宰殺後,清理乾淨腹腔,剁成小塊,蔥姜洗淨,薑切片,蔥打成蔥結。切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入薑片蔥結。煮開後轉小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調味即可。
功效:雞湯味美營養高,且具有抗疲勞美容養顏的功效,它能幫助人們有效抵禦嚴寒,驅走流感,如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補腎、消炎的作用。
10、紅參黃芪豬瘦肉湯
材料:紅參、當歸各5克,杞子、牛膝各10克,黃芪25克,甘草2片(中藥房均有售),豬瘦肉300克。
做法:各物洗淨,中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸後改文火煲約2小時,下鹽便可。
功效:有益氣補血、護肝補腎的功效,爲冬季養生的靚湯,尤宜老人養生之用。
春季八款養生粥做法
冬季七款養生湯潤肺暖胃
冬季養生食譜推薦 五款健康肉菜做法
七種冬瓜養生湯做法
秋季十款減肥養生粥
冬季喝什麼湯好 八款養生湯暖身暖胃
冬季六款進補養生湯
冬季養生喝什麼湯好 八款養生湯驅寒
冬季如何養胃 十款養生粥滋陰健脾胃
冬季養生湯做法
十款養生湯抵抗感冒
冬季十款養生菜讓你少生病
秋冬十款養胃養生粥
春季七款養顏湯做法
七款幼兒冬季營養湯
秋季養生必備十款中藥!煲湯滋陰又養肺!
冬季喝什麼湯好 爲你推薦五款養生湯
這幾款冬季養生湯助你平安過冬天
冬季養生湯
冬季喝什麼湯好 八款養生湯滋補養顏
推薦秋季十款養生粥
秋冬季適宜喝湯進補 推薦八款養生湯
冬天喝什麼湯 兩款冬季養生湯推薦
冬季養生必備的三款健康湯
冬季十款營養養胃粥
冬季養生喝什麼靚湯好 4款養生湯推薦給你
十款養生湯抵禦感冒
冬季滋陰養顏五款湯
冬天適合喝什麼湯養生 十款不宜錯過的養生湯
冬季喝什麼湯好 七款養生湯煲湯食譜