四款清潤湯降火除燥
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冬季天氣乾燥,也容易出現上火的症狀,很多人會通過涼茶等食物來下火,殊不知,體質本來就虛寒的人如果吃多了這些食物,會出現口淡、頭暈等症狀,而且還會削弱免疫力,結果導致感冒反覆發作,防病不成反而惹病上身。所以冬季下火要多加註意,不妨在這個冬天來一碗清潤的湯,不僅降噪,還能滋補養陰。
花旗參燉水鴨:
用料:花旗參5克、水鴨120克、生薑1片
功效:益氣養陰,清虛熱,滋陰養胃,補氣利水
製作要點:將水鴨去毛剖好切塊略煮,花旗參洗淨切片,加生薑一片,放入燉盅內加水250毫升,隔水燉2小時即可。
適用人羣:氣因兩虛,虛熱內擾,眠差口乾,午後潮熱,盜汗,水腫等症。
銀耳雪梨燉瘦肉:
用料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
功效:養陰潤肺,生津潤腸,降火清心
製作要點:將瘦肉洗淨,沸水略煮後切塊,再與洗淨的銀耳和切塊的雪梨、蜜棗放入燉盅內,加水300毫升,隔水燉1小時即可。
適用人羣:咽喉乾涸,肺燥乾咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便乾結等。
橄欖雪梨燉瘦肉:
用料:橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個
功效:清肺熱,利咽生津,清熱解暑,滋陰潤燥
製作要點:將瘦肉洗淨,沸水略煮後切塊,雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升,隔水燉2小時即可。
適用人羣:咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或乾咳無痰等肺胃熱盛者。
沙蔘玉竹燉山斑魚:
用料:沙蔘10克、玉竹10克、山斑魚100克
功效:養陰潤肺、益胃生津、滋陰清熱
製作要點:將山斑魚洗淨,切段,再與洗淨的沙蔘、玉竹放入燉盅內加水300毫升,隔水燉2小時即可。
適用人羣:秋燥咳嗽無痰,聲音嘶啞,口乾煩熱,手心熱,口腔多發性、反覆性潰瘍等陰虛內熱者。
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