預防乳腺癌食物大全
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2、低脂酸奶
來自荷蘭癌症基金會的最新研究顯示,女人每天都飲用富含優質乳酸菌的低脂酸奶,可以有效降低患乳腺癌的機率。
女性健康專家說,這是因爲低脂酸奶中含有活性很高的乳酸菌和嗜熱鏈球菌,它們在人體內被消化吸收後生成的產物,可以改善人體內的肝腸循環,而肝腸循環影響着人體對脂肪的吸收。
只要肝腸循環得到改善,消化吸收系統對脂肪的吸收就會減少,就能降低乳腺癌的發病率。
因此,建議你每天都食用1杯低脂酸奶,可以加上一些堅果仁或水果粒拌勻食用,也可以在吃早餐時用酸奶代替果醬和黃油,試一試你就會發現,酸奶麪包也一樣美味。
3、香菇
香菇是一種常見的食用菌,富含B族維生素和多種礦物質,對乳腺癌有不錯的預防效果。
香菇中可分離出一種名爲香菇多糖的物質,它具有抗病毒、抗腫瘤、增強人體免疫力等多種功能,已被廣泛用於乳腺癌、胃癌、結腸癌等癌症的輔助治療。
吃香菇時,不要過度浸泡和清洗,以免其中的水溶性營養成分大量流失。在泡發前應將香菇曬一曬,提高其維生素D含量,增強身體對鈣質的吸收。
4、西紅柿
西紅柿含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質,能夠有效清除自由基,起到防癌、抗癌的作用。
其所含的番茄紅素可以保護細胞免遭氧化劑侵蝕,減緩或阻止乳腺癌的癌變進程。爲了提高番茄紅素的吸收率,西紅柿應儘量熟吃。
空腹吃西紅柿可能會引發胃部不適,而且未成熟的西紅柿有一定毒性。因此,最好選用成熟的西紅柿,加食用油烹飪後食用。
5、芒果
美國最新的營養學研究發現,芒果不僅有抗氧化的美容養顏效果,更有預防和抑制乳腺癌的神奇功效。
營養專家說,芒果中帶有苦味的生物活性成分丹寧是種多酚,它能對癌細胞的分裂週期產生抑制作用,但同時又不會影響正常細胞的代謝。
因此,營養專家建議女人最好每天都食用一個芒果,以達到預防乳腺癌的功效。
你可以直接食用,也可以將芒果製作成芒果汁,但直接食用能保留更多的植物纖維,能提供更好的飽腹感,同時還有助於燃燒脂肪,所以還有瘦身功效。
6、白菜
一項美國紐約州立大學對600多名女性進行的健康研究發現,那些在一日三餐中經常食用白菜的女人,比起那些不吃或很少吃白菜的女人,乳腺癌的發病率要低54%。
營養專家還分析說,之所以中國女人的乳腺癌發病率只有美國女人的5%左右,就和中國女人食用白菜較多有直接的關係。
這是因爲白菜中含有一種叫吲哚-3-甲醇的化合物,它可以在人體內轉化成一種叫“甲醇酶”的分解酶,這種分解酶能夠分解女人體內過剩的雌激素,以達到預防乳腺癌的功效。
每100克白菜中就含有1%的甲醇酶,所以只要每天吃50克白菜,就能獲得500毫克甲醇酶,從而會使體內“甲醇酶”的含量達到有效濃度,發揮預防乳腺癌的功效。
7、豆漿
豆漿中富含植物激素成分大豆異黃酮,能夠產生選擇性雌激素受體調節劑作用,進而預防乳腺癌的發生。
大豆異黃酮的分子結構與人體雌激素相似,具有雌激素的活性。女性進入更年期後,適當食用豆製品可彌補由於絕經減少的雌激素,從而減輕或避免更年期綜合徵。建議每天喝800~1200毫升左右的豆漿即可。
8、海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維,還含有微量元素碘,有助於預防乳腺癌。
有研究表明,海帶對緩解乳腺增生有好處。這是因爲碘可以刺激垂體,使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,降低乳腺增生的風險。
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