女性預防乳腺癌吃哪些食物比較好

乳腺癌危害女性的健康，而且乳腺癌的死亡率是比較大了，怎麼預防疾病，遠離癌症，這些都是非常的重要了。近年來，乳腺癌已經成爲奪去中國人尤其是女性性命的高危疾病，重視乳腺癌預防不僅要定期做好癌症篩查，更要在日常生活中養成良好的習慣，當然，在飲食上有意識地進行選擇也是預防乳腺癌的辦法之一。本週食神爲女性們推薦一些有助預防乳腺癌的食物，今天要推薦給大家的是海帶。

主題：鮮蝦豆腐海帶湯

食材：基圍蝦10個，海帶結8個，北豆腐100克，竹蓀6根，生菜1顆，生薑、大蒜適量，米醋、食用油、食鹽、水適量

做法：

1、將基圍蝦用剪刀剪去頭部和外殼，洗淨後備用，蝦殼別扔掉，海帶結洗淨備用，豆腐洗淨後瀝乾水分切塊備用，生菜洗淨備用，生薑大蒜切片備用;

2、竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘，去掉菌蓋和菌網留下菌柄，菌柄用流水反覆沖洗幾次，放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出備用;

3、取炒鍋放入適量食用油，放入薑片和蒜片煸香，放入蝦殼和蝦頭煸制，一邊用鏟子輕壓蝦殼和蝦頭，直到蝦殼變紅鍋裏出紅油，往鍋裏倒入400毫升冷水，大火熬煮並撇掉水面的浮沫，煮到湯汁濃白，用漏篩把蝦殼和蝦頭撈出，留下高湯備用;

4、將北豆腐丁和海帶結放入蝦殼高湯中，熬煮10分鐘，再將去殼的蝦仁放入鍋中，最後放入燙好的竹蓀煮5分鐘左右，下入生菜葉放入鍋中略燙一燙，根據個人口味撒入適量食鹽即可盛出食用。

營養提示：

一、女性多吃海帶有助降低乳腺癌復發風險

任何一種癌症的治療過程都並不是治癒的過程，而是將癌細胞與正常細胞的失衡關係矯正，使人體重新恢復到癌細胞和正常細胞平衡的狀態上來，在這樣的情況下，人如果不注意預防復發，很容易使癌細胞與正常細胞的平衡再次被打破。姚貝娜的遺憾逝世，正是乳腺癌復發後的結果，天使的逝去給曾經患過乳腺癌的女性朋友敲響警鐘：癌症並不能完全治癒，預防復發與治療同樣重要。

2010年，一項在韓國進行的研究表明，女性多吃海帶能夠有效降低乳腺癌的復發風險，研究人員把362例30～65歲的乳腺癌病人分爲兩組，一組吃海帶，另外一組不吃。每天攝取新鮮海帶36克(或幹海帶2克)，兩年後發現，海帶能降低乳腺癌復發風險達52%。此外，海帶中還富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助身體順暢排便，有助緩解和預防便祕，進而預防大腸癌。

二、常吃海帶有助預防大脖子病

海帶含有大量的碘，它具有“鹼性食物之冠的美稱”，前幾年有地方稱很多人都患有粗脖子，是因爲一直食用大鹽，沒用碘鹽的原因。其實粗脖子是由於甲狀腺機能減退引起的，碘可以促使甲狀腺的機能提升，對於熱量消耗及身體的新陳代謝相當有幫助，進而達到減重及控制體重的目的。鉀也是海帶營養的一大重點，許多人都把鉀忽略掉，忽略鉀，就忽略了三分之一的營養，鉀是一種可以消除身體浮肉的礦物質，它可以幫助平衡身體內的鈉，如果身體內的鉀太少，造成身體內的鈉鉀平衡失調多餘的鈉會把水分流住，造成細胞水腫，使得體重下不來浮肉更明顯。但是如果鉀離子身體攝取量足夠，鈉離子就不會把多餘的水分留住，保持住女性的美麗曲線。

女性吃桂圓的好處

溫補：多喝桂圓茶可增進腦力，改善虛冷體質。

豐胸：中醫醫說女人主血氣，常吃桂園的女人，臉色紅潤、身材豐滿，所以很多豐胸的補方，都以桂圓作爲搭配。

安眠：中醫說桂圓具有安神養心、補血益脾的功效，非常適合長期失眠者食用。

補血：能改善心血管循環、安定精神狀況、舒解壓力和緊張。桂圓含有豐富葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用，可用於治療病後體弱或腦力衰退，婦女在產後調補也很適宜。

那麼，吃桂圓需要注意的是什麼呢?

女性吃桂圓的禁忌

感冒、發熱、咳嗽有痰等體內有痰溼及熱病患者不宜食用桂圓或喝桂圓茶。

懷孕的女性尤其不能吃。這是因爲孕婦通常陰虛偏虛，容易生內熱，表現出大便乾燥、小便黃、口乾等症狀，這時吃桂圓非但起不到補益作用，反而增加內熱，可能引發見紅、腹痛、腹脹等先兆流產症狀。

結語：生活中，很多食物都是非常有益健康的，乳腺癌一直都在困擾女性的健康，而且它死亡率與人均年脂肪攝入量呈正比關係。研究證明，肉類、煎蛋、黃油、奶酪、甜食、動物脂肪等可增加乳腺癌危險性，而綠色蔬菜、水果、鮮魚、低脂奶製品則可減少乳腺癌的危險性。忌食或少食辛辣刺激性食物。