荔枝要用鹽水泡多久
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荔枝古名“離枝”是一種水分含量高,甜分含量也高的夏季甜美水果,那麼荔枝要泡鹽水嗎?
荔枝要泡鹽水。
荔枝味甘、酸,性溫燥,多吃易上火,明朝人謝肇淛在《五雜俎》中,提到給荔枝降火的方法:“吃荔枝多過內熱,當以鹹物下之”。
因爲荔枝肉含有荔枝酸等成分,鹽水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡過鹽水的荔枝,體內的酸性物質不容易積聚過多,可防止體內代謝性酸中毒,不容易上火。所以荔枝泡鹽水可以預防上火。
用乾淨的盆子盛半盆清水,在半盆清水中加入3勺鹽巴,再將一斤的荔枝剝皮放入鹽水中浸泡10分鐘,取出後,用清水稍微沖洗,去除表面鹹味,即可食用。
同樣是在乾淨的盆子中盛半盆清水,再加入3勺食鹽,將帶殼的荔枝在淡鹽水中浸泡半個小時,即可食用。
荔枝味甘、酸,性溫燥,食用易上火,成人每天食用量最好不要超過300g;虛火旺盛的人羣更要注意,不要超過250g;兒童最好一次食用量不超過10粒。
如果食用了沒有用鹽水浸泡的荔枝,又害怕上火,還有以下幾種方式可以下火:
1.吃荔枝前後,各喝半碗淡的鹽水、綠豆湯、涼茶等,用以緩解上火情況。
2.將採摘下來的新鮮荔枝用容器盛載,沉於水井、放於冷泉(水)或冰櫃中,隔夜取食,能化燥氣且能補陰、增加食慾。
3.吃荔枝之後,喝用20-30g生地煲的瘦肉或豬骨湯,或和蜜棗一起煲水喝,都可預防上火
4.也可以用曬乾荔枝葉煎的荔枝葉茶,不僅可以預防上火,還可能緩解因爲食用荔枝過多而產生的滯和瀉。
荔枝古名“離枝”是一種水分含量高,甜分含量也高的夏季甜美水果,那麼荔枝要泡鹽水嗎?
糖尿病人需要控制體內血糖含量;而荔枝是高果糖水果,碳水化合物含量高於百分之十五,果糖在體內會轉化爲葡萄糖,提高血糖含量導致不適。
在中醫劃分的範疇中,荔枝屬於性溫燥的食物,容易引起上火,陰虛體質者的主要表現爲內熱、牙齦腫痛、咽喉幹疼等,如果再食用溫燥性的荔枝,只會加重內火,加劇症狀。
長痘痘生痔瘡的人羣通常是體內有熱毒的表現,如果食用荔枝會熱上加熱,讓痘痘更容易滋生,痔瘡更加嚴重。
荔枝含果糖量很高,食用會刺激胰島素的大量釋放,只與血液中的葡萄糖反應,而果糖轉化成葡萄糖需要時間和轉化酶,血液中葡萄糖在胰島素的作用下迅速減少,從而出現突發性低血糖症,既荔枝病,出現心慌、噁心、頭暈等不良症狀,嚴重者甚至會出現昏迷症狀。
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