喝湯的好處 滋補強身益處多多
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湯是我們日常食用的最主要的菜式之一,在湯中加入各種食材藥材,有很好的養生功效。那麼下面我們就來看看喝湯的好處吧。
湯中含有足夠的水分和鹽分,並且湯中溶解了食材中的營養成分,它口味鮮美,能改善食慾,喝下去也容易被消化吸收。所以喝湯既能補水補鹽,也能補充營養,是青少年、老年人的日常滋補佳品。
俗語說“飯前喝湯,苗條健康”,這一點在廣東人身上表現尤其明顯。飯前喝一碗湯,能刺激大腦的飽食中樞,降低其興奮性,進而使進食量減少、進食的速度減慢,可以防治飲食不節制所引起的超重、肥胖,長期堅持,可減肥瘦身。
湯中加入不同的食材和藥材,就有不一樣的養生功效。比如湯中加紅棗、枸杞、百合、當歸等,可使湯品有潤膚養顏、祛斑的功效;加山藥、芡實、薏米,可滋養脾胃、補益去溼。所以喝湯是有很好的養生保健作用的。
對應飯前喝湯降脂減肥的功效,飯後喝湯,會越喝越胖。飯前喝湯可減少餐中攝入的總熱量,而飯後吃飽了喝湯,則會增加能量攝入,容易引起肥胖。而且飯後胃液大量分泌,喝湯會沖淡胃液,影響消化。
湯是我們日常食用的最主要的菜式之一,在湯中加入各種食材藥材,有很好的養生功效。那麼下面我們就來看看喝湯的好處吧。
如果湯中有白菜、油菜、芹菜等莖葉類蔬菜,煮熟後久放會產生亞硝酸鹽,有致癌作用。魚和海鮮隔夜後易產生但編織降解物,對肝、腎功能有不良影響。
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