喝白蘿蔔冰糖水的禁忌 白蘿蔔冰糖水煮多久
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冬天到了,又是吃白蘿蔔的季節,我昨天在超市的時候買了一些白蘿蔔,感覺價格還挺實惠的,幾塊錢就買了一大包,聽說白蘿蔔燉冰糖喝了對身體好的,請問喝白蘿蔔冰糖水的禁忌是什麼呢?
氣虛是中醫理論,簡單來說氣虛是由於人體元氣不足造成的多種病理變化,包括肺氣虛、心氣虛、腎氣虛等,在中醫裏面,白蘿蔔屬於涼性食物,氣虛的人需要補充的是補氣、補血的食物,另外白蘿蔔有行氣的功效,行氣過多會導致耗氣、散氣,使氣虛症狀加重,所以,氣虛的人忌喝白蘿蔔冰糖水。
中醫認爲:白蘿蔔性質偏寒涼,食用後可以增加身體中的寒氣,還具有很強的滑利性,而且,在白蘿蔔中含有較爲豐富的膳食纖維,食用白蘿蔔又有潤腸通便的作用,腹瀉患者本身腸胃蠕動較快,吃白蘿蔔容易加重腹瀉病情,影響身體康復,因此腹瀉患者忌喝白蘿蔔冰糖水。
脾胃虛寒的人羣大多飲食不規律,而且喜歡吃生冷食物、辛辣刺激性的食物,日常需要養胃,吃一些清軟、好消化的食材,這樣有利於胃部健康,脾胃虛寒常見的症狀有:大便溏薄、脘腹脹痛等症狀,白蘿蔔性涼,白蘿蔔冰糖水有性質偏寒涼,因此脾胃虛寒者忌喝,以免加重不適症狀。
白蘿蔔具有藥食同源的特性,在中醫裏面,白蘿蔔有泄氣、排氣的作用,因此,食用白蘿蔔的時候不能和具有補氣作用的藥材一起食用,常見的補氣食材有:西洋參、人蔘、黨蔘、黃芪、白朮、山藥等,若是將白蘿蔔和這些補氣食材一起食用的話,會降低藥材的功效與作用,因此白蘿蔔冰糖水不建議和補氣的藥材同食。
20-30分鐘即可。
白蘿蔔是常見蔬菜,本身是比較容易做熟的,冰糖遇熱融化,所以,白蘿蔔冰糖水是比較好煮的,在料理的時候,可以先將白蘿蔔熬煮一會兒,等白蘿蔔煮熟之後,開小火,將冰糖加入到鍋裏面,等冰糖和白蘿蔔充分的進行融合之後就可以關火盛出食用了,這個過程差不多是20-30分鐘,此時白蘿蔔也有些軟了,吃起來也好下口,食用後也比較好吸收。
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