橘子皮上有綠黴吃了會怎麼樣 怎麼判斷橘子有沒有壞
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冬天是吃橘子的時候,這時候的橘子口感甘甜,營養價值高,在生活中是很受歡迎的,那橘子皮上有綠黴吃了會怎麼樣?怎麼判斷橘子有沒有壞?
可能會導致身體出現腹痛、腹瀉、噁心以及便溏等不適症狀發生。
橘子是芸香科柑橘屬植物,味甘酸性溫,其中含有大量的維生素、纖維素、有機酸、蛋白質、糖分以及多種礦物質成分,營養價值以及食用價值比較高,橘子皮發黴後,很多人認爲只要裏面沒有發黴就還是可以吃。
但其實橘子皮發黴後,就會滋生大量的細菌以及微生物,看着橘子肉沒有變質,但其實早已滋生了不利於人體健康的物質,食用後可能會導致人體出現腹痛、腹瀉、噁心以及便溏等胃腸道不適發生,對人體健康造成威脅。
不建議吃。
一般正常情況下,橘子皮是綠色、黃綠色或者橘紅色的,並不會出現白斑的現象,要是橘子皮長了白斑,那麼多半是品質不好引起的,這樣的橘子食用後,很容易加重人體腸胃負擔,導致人體出現不適,嚴重時還可能會導致人體食物中毒,因此爲了自身的健康,橘子皮長白斑後就不要再吃。
一般不是。
黃麴黴菌是黃麴黴和寄生麴黴等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素,毒性是比較強的;而橘子發黴主要表現爲青綠色或黑色的絨狀或絲絨狀物,這些物質與橘子皮結合較牢固,並且伴有黴味,是寫物質是黴菌的菌落,橘子皮發黴常見的黴菌是青黴以及麴黴等,一般不會是黃麴黴素的。
可通過以下方法進行判斷:
一般好的橘子皮表皮顏色成熟的時候橘黃色或者金黃色的,沒成熟的時候青色或者綠色的;但變質的橘子,其表皮顏色會發黑,並且具有黴味或者臭味。
質量好的橘子,聞起來具有濃郁的橘子香味,尤其是剝開後氣味更加明顯;要是橘子發臭或者具有黴味,那麼這樣的橘子多半已經變質。
判斷橘子是否變質,還可以通過口感進行辨別,一般好的橘子是酸甜,其中沒成熟的橘子會比較酸;而變質的橘子會發苦或者具有酒味酸味。
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