柿餅和牛奶可以一起吃嗎 柿餅需要洗了才能吃嗎
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最近特別愛吃柿餅,那柿餅能不能喝牛奶一起吃呢?在吃柿餅之前又是不是需要洗一下才可以呢?想知道就一起看看吧。
不建議一起吃。
在吃柿餅的同時不建議喝牛奶,因爲柿餅是由新鮮柿子經過曬乾、脫水等處理加工而成,而柿子屬於高鞣酸食物,將其曬成柿餅後仍然含有大量的鞣酸,而牛奶中含有豐富的蛋白質。兩者如果同時食用,鞣酸就會與蛋白質結合生成不溶性沉澱物,既會影響身體對牛奶中營養成分的吸收,同時還會增加腸胃負擔,並且過多食用還會增加患胃結石的機率。所以建議兩者的食用時間最好能間隔2小時以上。
一般不需要。
如果是正規渠道購買的有包裝柿餅,一般是不需要清洗的,這種柿餅生產過程比較規範,基本有經過消毒處理。另外柿餅表面有很多柿霜,這是柿子中糖分在蒸發過程中隨着水分一起析出而形成的,具有一定的營養價值,食用後能起到清熱解毒、潤肺降噪的作用,如果清洗柿餅就會將這些糖霜去掉,從而降低柿餅營養價值。
但如果是在路邊小商販購買的散裝柿餅,那在吃之前最好能沖洗一下。
不建議。
柿餅雖然美味營養,但卻要避開空腹狀態食用,因爲空腹狀態下胃內胃酸含量比較多,而柿餅中含有豐富的果膠以及鞣酸成分。如果空腹食用,柿餅當中的鞣酸以及果膠成分會在胃酸作用下生成沉澱物,很容易引起腹痛、腹脹等腸胃不適症狀,同時還會大大增加患消化道結石的風險。
儘量少吃。
減肥期間要儘量少吃柿餅,因爲柿餅是由新鮮柿子脫水曬乾而成,當柿子水分蒸發掉時候,裏面的糖分和熱量都會得到濃縮,因此柿餅的含糖量以及熱量要比新鮮柿子高得多,因此減肥人士要儘量少吃,否則很容易引起長胖。
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