蜂蜜柚子茶煮糊了還能用嗎 蜂蜜柚子茶煮多久
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剛剛熬蜂蜜柚子茶的時候不小心煮糊了,像這種情況的話還能不能繼續吃呢?蜂蜜柚子茶一般需要煮多長時間比較好呢?讓我們一起來看一下吧。
分情況而定。
如果蜂蜜柚子茶燒糊情況不是很嚴重的話,建議將其燒糊部分去掉,保留剩下好的部分即可繼續食用,這並不會有太大的影響。但如果蜂蜜柚子燒糊情況比較嚴重的話,就不建議再吃,因爲這種燒糊嚴重的蜂蜜柚子口感也會帶一股焦糊味,並且長時間的高溫熬煮會對其中的營養價值造成一定破壞,整體食用價值已經大打折扣,像這種情況建議重新熬一份。
1小時左右。
柚子當中的有效成分需要較長時間才能完全稀釋出來,所以在熬蜂蜜柚子茶的時候也需要一定的時間,一般將柚子果肉,切好的柚子皮以及糖放入鍋中,然後再加入適量清水,中小火熬製一小時左右爲佳。熬製過程中需要不停攪拌,以防止蜂蜜柚子糊鍋,熬至蜂蜜柚子水分蒸發呈粘稠質地時即可關火。
1.蜂蜜中許多維生素C以及活性酶物質,而這些營養成分並不耐高溫,在熬蜂蜜柚子茶的時候如果過早的加入蜂蜜的話,長時間的高溫加熱會對其中營養成分造成破壞,從而降低蜂蜜柚子茶的營養價值。
2.過早的放入蜂蜜還會破壞其本身的香氣,這樣熬出來的蜂蜜柚子茶口感也會大打折扣,所以一般等柚子熬好關火,稍微放涼一點再加蜂蜜。
可以。
做蜂蜜柚子茶的時候不放蜂蜜也是可以的,但這樣就和柚子果醬差不多。另外做蜂蜜柚子茶的時候一般會加入柚子皮,而柚子皮中含有一定的苦味物質,蜂蜜能起到調節口感的作用,如果不放蜂蜜的話整體的口感就會偏苦。同時蜂蜜還具有滋陰潤肺、補中益氣的作用,不放蜂蜜營養價值也會沒那麼好。
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