辣椒糖尿病人能吃嗎
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辣椒有很好的刺激食慾的作用,有很多人都是無辣而不歡,尤其是四川,湖南等地的人羣更是如此。但是對於糖尿病人來說,一般都要求清淡飲食,那麼辣椒糖尿病人能吃嗎?
能吃。
辣椒是一種營養成分豐富,具有很好的食療功效的蔬菜,糖尿病人適量的食用辣椒,並注意正確的烹飪方式,對於血糖升降是沒有影響的。
辣椒中所含的辣椒素能提高胰島素的分泌量,同時還可以保護能夠調節糖代謝的激素。
辣椒中豐富的維生素C可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇,這對防治糖尿病性心臟病,高脂血症有較好的療效。
辣椒中維生素C含量居蔬菜之首位,維生素B,胡蘿蔔素和鈣,鐵,磷,蛋白質以及糖等成分含量也很豐富。
辣椒中的維生素C含量豐富,可以使多餘的膽固醇轉變成膽汁酸,從而預防膽結石。
辣椒中的辣椒素對口腔和胃有刺激作用,能促進消化液分泌,增強腸胃移動,改善食慾,並且能抑制腸內異常發酵,促進胃黏膜再生,維持腸胃細胞功能,防治胃潰瘍。
辣椒素還能激發人口腔內的“疼痛感受器”,向大腦發出一種信號,使大腦分泌出一種讓人感覺良好的化學物質,這種物質不但能緩和辣味刺激,還能有效改善人的情緒,使人心情愉悅。
中醫認爲,辣椒具有散寒除溼,開胃消食,發汗解鬱等功效,能增強腸胃蠕動,促進血液循環,降低血糖,改善怕冷,血管性頭痛,睡眠不好等症狀。
辣椒有很好的刺激食慾的作用,有很多人都是無辣而不歡,尤其是四川,湖南等地的人羣更是如此。但是對於糖尿病人來說,一般都要求清淡飲食,那麼辣椒糖尿病人能吃嗎?
取乾紅辣椒10克,苦瓜250克,植物油10克,蔥末,蒜末,料酒,雞精,芝麻油各適量。
乾紅辣椒用開水浸泡1小時,切絲,苦瓜切片;油鍋燒熱,放辣椒煸炒出紅油,下入蔥末,蒜末,料酒,苦瓜,炒至苦瓜斷生,加食鹽,雞精,芝麻油調味即可。
這道菜有養血益氣,補腎健脾,滋肝明目,利尿涼血的功效。
1、炒好的辣椒中適量的撒些醋,既能減輕辣椒中維生素C的流失,又能減輕辣味,味道也不錯。
2、辣椒會刺激胃黏膜,性熱,所以胃病,陰虛火旺,咳嗽,有眼病,痔瘡和便祕者忌食。
3、高血壓,肝炎,腎炎,肺炎,咽喉炎,牙痛,癤腫者慎吃辣椒。
4、糖尿病人攝入辣椒要注意適量,過量食用對於疾病控制無益,還有可能引發胃病,便祕,痔瘡等疾病,一天攝取大約60克左右就夠了。
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