食醋的主要成分是什麼 食醋的功效與作用
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食醋是生活中常見的一種調味品,在生活中是比較受歡迎的,那食醋的主要成分是什麼?食醋的功效與作用?
醋是用各種酵後產生的酸味調味劑,主要使用大米或高梁爲原料,主要成分爲乙酸、高級醇類、氨基酸、有機酸、糖類、維生素等;食醋主要有“米醋”、“薰醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等,根據產地品種的不同,食醋中所含醋酸的量也不同,一般大概在5~8%之間,食醋的酸味強度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所決定。
食醋中含有大量的醋酸,適當的食用可以提高腸胃的殺菌能力,幫助殺死葡萄球菌,大腸桿菌等致病菌。
食醋中含有大量的醋酸,不僅可以起到一定殺菌作用,還可以使人體皮膚細嫩光滑、白皙,具有一定美容養顏的作用。
食醋中的醋酸可以促進人體腸胃蠕動,加速體內胃酸分泌,有利於食物消化代謝,具有一定潤腸通便的作用,適宜腸胃不好者吃。
食醋在生活中主要被作爲調味品,並沒有具體食用量規定,一般正常人體每天吃5ml左右,食醋是不能吃多的,否則會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
不能這樣。
正常情況下來說,人體每天只需要攝取5ml左右的食醋就可以了,並不建議攝入太多,中醫的認爲“酸走筋,筋病勿多食酸”,食醋食用過量傷筋,對於骨骼虛弱、有腸胃宿疾具有一定危害,其次還會加重腸胃負擔。
小貼士:要是不小心一天喝了一瓶醋,出現了不適反應,建議及時去醫院進行洗胃,避免對自身健康造成威脅。
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