隔夜西瓜切掉一層能不能吃了 半邊西瓜能放冰箱多久

西瓜都是很大一個，一般一天是不容易吃完的，那隔夜的西瓜將其表面一層切開還能不能吃呢？切開的半邊西瓜在冰箱中又能放多久呢？讓我們一起來看一下吧。

隔夜西瓜切掉一層能不能吃了

分情況而定。

如果西瓜是用保鮮膜包好，放冰箱中冷藏保存一晚上的話，第二天是可以吃的，只是在吃西瓜的時候要將西瓜切口那端切掉1-2cm厚左右的果肉，因爲切口那端是細菌含量最多的，再加上保鮮膜密閉性好，這樣更利於細菌滋生，食用後會對健康造成不好的影響，但短時間裏內部的果肉並沒有受到細菌污染，所以可以繼續食用。

但如果西瓜沒有用保鮮膜包好的話，則不建議隔天再食用，因爲西瓜沒有保鮮膜的保護就容易與空氣中細菌接觸，西瓜中的糖分和水分會導致細菌大量滋生，使得整個果肉都受污染，再繼續食用很容易引發腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。

半邊西瓜能放冰箱多久

1-2天左右。

夏天氣溫非常高，而西瓜中大量的果糖以及水分都非常利於細菌的繁殖和滋生，所以將其用保鮮膜包好再放入冰箱中冷藏保存能延長西瓜的保存時間，西瓜切開後一般能在冰箱中放1-2天左右。但一般還是建議儘快吃完，因爲放置時間一久西瓜受細菌污染會越嚴重，會導致西瓜變質。

爲什麼西瓜冷藏後更甜

西瓜中的糖分主要以果糖爲主，而果糖具有兩種分子結構：α果糖和β果糖，但其中β果糖的甜度要比α果糖高的多，但是將西瓜放冰箱中冷藏後，在低溫環境下，兩種果糖分子會像β果糖方向移動，從而導致西瓜甜度增加，且溫度越低，西瓜甜度就會越明顯。

西瓜頂部爛了一點還能吃嗎

不能。

西瓜一旦開始出現腐壞情況的話，整個果肉都是不建議再繼續食用的，因爲一點西瓜開始腐爛就說明有大量細菌滋生了。而其中的細菌會通過西瓜的汁液蔓延到整個西瓜中，使得其他部位的果肉受到污染，這樣的西瓜再繼續食用就會有損健康。