咖喱熱量高嗎 咖喱有什麼營養和功效
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我很喜歡吃咖喱,但是最近需要減肥,需要控制食物熱量的攝入,但不知道咖喱熱量是多少?高不高呢?有什麼營養和功效?
比較高。
咖喱是由多種香料調配而成的醬料,每100克就有215大卡左右了,而一般的米飯100克也才116大卡左右,所以咖喱屬於熱量比較高的一種食物。
不過100克的咖喱是可以分成3-4次使用的,所以這樣算下來,一份菜所用的咖喱的量並不是特別多,因此熱量也不算過高了。
能吃。
一般來說,說咖喱的熱量比較高,並且一般都是隨着肉類和飯一起吃,所含的熱量就會更高了,是不建議在減肥期間吃的。
但減肥並不是說所有高熱量的食物都不能食用,因爲科學的減肥方法是,只要控制好一天攝入食物的總熱量低於所能代謝的熱量,造成熱量缺口即可,因此咖喱在減肥期間可以適量食用。
咖喱中主要含有蛋白質、脂肪、膽固醇、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、胡蘿蔔素、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、維生素C、維生素D等營養成分,食用後可以爲機體補充一下所必須的營養。
健脾胃
咖喱是由薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料製成的,食用後能夠有效促進消化液分泌,加快胃腸蠕動,因此吃咖喱可以起到增進食慾、緩解消化不良、改善便祕等多種作用。
發汗解表
咖喱中辛辣物質能夠促進機體的血液循環,達到發汗、祛溼的目的,對於一些風寒表證是有一定緩解作用的,所以咖喱有發汗解表的功效。
抗菌消毒
咖喱中的辛香料物質與胃液中的酸液共同結合後具有消毒、滅菌的效果,食用後有助於預防以及減輕一些胃腸道疾病發生。
活血止痛
咖喱的辛香料具有促進血液循環的作用,所以也可以達到行氣、活血、止痛的作用,對風溼肩臂痠痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。
由於咖喱中的薑黃粉、川花椒、八角、胡椒等都屬於熱性的調料,並且熱量較高,經常食用的話易引起上火的情況發生。
咖喱中的香料基本都屬於刺激性的調味品,要是經常食用,容易對胃腸道產生刺激,引起一些不適的情況發生。
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