桂圓核桃芝麻紅棗阿膠膏
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一到冬季,許多女性手腳冰涼、氣血不足,處於亞健康狀態,而女人養生關鍵在補氣養血, 而在補氣養血的食材中,阿膠糕是深受女性歡迎,而在製做阿膠糕時,核桃是必定會用到的食材,那麼下面就來看看這道桂圓核桃芝麻阿膠糕是怎麼做的。
主料:核桃200克。
其他食材:阿膠250克;芝麻200克;桂圓肉150克;棗幹150克;冰糖250克。
1.將阿膠隔着包裝輕輕敲碎,用1:1的黃酒浸泡3天。(如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了)主要是爲了泡軟
2.將泡好的阿膠放入鍋中(是隔水的)邊加熱邊攪拌直到阿膠全部烊化成液體,此過程大概要30分鐘。
3.加入敲碎的冰糖,冰糖一定要敲的碎點,很難融化的,邊攪拌邊煮,大概需要40-50分鐘才能溶化乾淨。
4.待冰糖全部融化後,加入核桃肉和桂圓肉,攪拌均勻,看到均勻裹上阿膠液之後加入紅棗肉,黑芝麻攪拌均勻。
邊煮邊攪拌,大概20分鐘後關火。(全程大概1個半小時)
6.在乾淨的容器內鋪上保鮮膜,倒入阿膠膏晾涼後,將阿膠糕放入冰箱冷藏24小時即可。
7.24小時候後即可取出來切片食用了,早晚各一次,每次10克左右(1片)。
美容排毒,潤肺養心,抗衰老,軟化血管,補鈣補血,適宜於氣血不足,手腳冰涼的女性食用。
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