幹羅漢果泡水要去殼嗎 羅漢果泡水喝買乾的好還是鮮的好
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羅漢果又叫神仙果,是一種傳統中草藥,營養豐富又味道甘甜,常用來泡水喝,那麼幹羅漢果泡水要去殼嗎?
不需要。
用幹羅漢果泡水的時候,建議一整個放進去或者把羅漢果敲碎了,再連着殼和果肉一起泡,因爲羅漢外殼同樣具有一定的功效,跟着果肉一起泡的效果更好,還不會影響羅漢果泡水的口感,所以不用去除羅漢果的殼。
而且羅漢果殼還有其它用處:幹羅漢果比較容易受潮,受潮以後很容易變質,而外殼可以防潮,去殼後的羅漢果壞得比較快,保留羅漢果的殼可以延長幹羅漢果的保存時間。
乾的和鮮的各有優缺點,看個人選擇。
1、從營養價值方面來說:新鮮羅漢果的營養成分保留得較爲完整,而幹羅漢果經歷烘烤過後,營養會發生一定的流失。
2、從口感上來說:新鮮羅漢果泡出來的水清甜滋潤,而有的幹羅漢果經過煙燻帶有焦臭味、藥味,口感相對沒有新鮮羅漢果那麼甘甜。
3、從保存時間上來說:新鮮羅漢果容易破損,不易保留;幹羅漢果便於運輸,可以較長時間地保存。
可以直接吃,但是不建議過多食用。
羅漢果直接吃基本不會對人體產生什麼危害,但是由於羅漢果的甜度很高,直接食用可能會使舌頭髮麻,所以一般會做成羅漢果茶、羅漢果粥等食用,可以起到清熱生津、美容養顏的效果。
同時因爲羅漢果是偏寒性的食材,生吃過多的話容易增加體內寒氣,刺激腸胃系統,所以建議體質偏寒和脾胃不好的人羣不要過多直接食用。
可以適量食用。
食用羅漢果一般不會加重溼氣,人體內溼氣重通常是由於人體攝入冰涼食品過多引起的,雖然羅漢果是偏寒性的食物,但是一般吃羅漢果都是通過泡水或者煮粥等溫熱方式服用,所以基本不會加重溼氣。
而且羅漢果含有多種營養成分,可以潤腸通便、利尿消腫、美容養顏,能有效改善由於溼氣重而引起的便祕和下半身水腫現象,所以溼氣重的人是可以適當食用羅漢果的。
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