燉過的甲魚殼還有用嗎 甲魚殼怎麼吃最有藥效
本文已影響5.36K人
本文已影響5.36K人
甲魚是很常見的餐桌滋補美食,一般燉甲魚吃的時候,會連殼一起燉,然後端上餐桌,但據說這甲魚殼也是一味中藥材,具有較高的藥用價值,不知道燉過的甲魚殼還有沒有用呢?
有用。
甲魚殼是比較堅硬的中藥材,其味鹹,性微寒,歸肝、腎經,具有滋陰潛陽,退熱除蒸,軟堅散結的功效,可用於陰虛發熱、骨蒸勞熱、陰虛陽亢、頭暈目眩、虛風內動、經閉、癥瘕、久瘧、瘧母等病症,平時燉甲魚肉後,剩下的甲魚殼如果一起燉了的話,可以喝湯起到一定的藥效作用,之後拿出甲魚殼清洗乾淨,然後晾曬備用。
配料:甲魚殼100克,二鍋頭酒1斤。
製作:將甲魚殼砸碎,放入鐵鍋中爆炒至顏色發黃,放入二鍋頭酒中浸泡3日以上。
用法:用棉球蘸酒塗擦腰痛患處,同時飲酒10克,每日二次,堅持使用對腰痛效果不錯。
注意:脾胃虛寒,食少便溏及孕婦禁服。
可以把甲魚殼砸成小塊兒以後用水煎煮,煎煮一小時左右飲用湯汁。也可以選擇把甲魚殼碾製成粉末,直接用溫水送服,這樣可以有效的清熱利溼、滋陰補腎,不但可以緩解咽喉腫痛、口舌生瘡等上火現象,對於腎陰虛導致的盜汗、自汗、夢遺現象也有一定的輔助治療作用。
女人冬季食用溫補的甲魚對身體可起到以下健康益處:
甲魚肉性溫,味甘、鹹,富含蛋白質、維生素A、維生素B1、維生素B2、脂肪酸、肌醇、鈣、磷、鉀等營養成分,食用可補充上述營養,起到滋陰補腎的作用,而且在各類醫書典籍中也常記載甲魚肉有着滋陰補血、益腎健骨、強腎補心等益處,可見甲魚是重要的滋補食材。
甲魚性溫,食用後可增加體內的熱氣,讓人頓感暖和,而且平時製作甲魚的菜譜多爲燉煮方法,更是加強了驅寒暖身的效用,因此對於常感覺手腳冰冷的人羣來說,常吃甲魚可改善這一症狀,尤其適合冬季進補。
甲魚富含鈣、鐵等營養成分,其中鐵元素在人體中具有造血功能,參與血蛋白、細胞色素及各種酶的合成,促進生長,在血液中起運輸氧和營養物質的作用,食用甲魚可補充鐵元素,預防缺鐵性貧血,讓人的顏面紅潤有血色;而鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分,合理補充可強健筋骨,預防骨質疏鬆病症,因此吃甲魚能促進骨骼發育,有補血壯骨的作用。
甲魚富含骨膠原、蛋白質、脂肪等營養成分,尤其是甲魚殼的裙邊部分,膠原蛋白最多,而骨膠原又叫構造蛋白質,是組成人體肌肉、皮膚的重要成分,對於保持骨骼的韌性、人體運動的協調性及皮膚的彈性有很大幫助,因此經常食用甲魚可有效補充皮膚所流失的膠原蛋白,增加皮膚的彈性,減少皺紋,改善鬆弛現象,使粗糙的皮膚變得細膩,平滑富有彈性,具有很好的美容養顏功效。
枸杞燉甲魚
材料:甲魚500克,枸杞子15克,料酒10克,鹽3克,大蔥10克,姜5克,花椒2克。
做法
1.將活甲魚宰殺,瀝淨血水,去頭及內臟,洗淨。
2.將淨甲魚放入沸水中燙3分鐘,撈出,颳去裙邊上黑膜,以除腥味,剁去爪和尾,去背板、背殼,切塊。
3.甲魚肉放入蒸盆中,加入枸杞、精鹽、料酒、花椒、薑片、蔥段、1000克雞清湯,蓋上背殼,入籠蒸一小時取出,趁熱服食。
功效:枸杞味甘、性平,歸肝、腎經,有滋補肝腎,益精明目的功效,搭配甲魚一起食用有補腎益精的作用,可用於虛勞精虧,腰膝痠痛,眩暈耳鳴,內熱消渴,血虛萎黃,目昏不明症狀。
鮑魚和什麼一起燉湯好 鮑魚殼可以直接燉湯嗎
鮑魚如何從殼上分開 鮑魚可以帶殼一起煮嗎
吃甲魚湯千萬要注意的七大禁忌 吃甲魚湯過敏怎麼辦
甲魚和什麼在一起吃最好 甲魚哪些人不能吃
吃甲魚會過敏嗎 吃甲魚過敏怎麼辦
榴蓮和甲魚能一起吃嗎 甲魚和什麼一起燉最好
甲魚雞湯功效與作用 甲魚煲湯要什麼配料
甲魚吃了有什麼功效 食用甲魚需要注意什麼
甲魚湯的功效作用及禁忌人羣 甲魚湯可以補腎嗎
女人吃甲魚的禁忌 甲魚是寒性爲什麼吃了還上火
甲魚怎麼挑選好的 甲魚怎麼宰殺有哪些要取出
甲魚湯對男性有何功效 甲魚湯怎麼燒
甲魚有什麼營養成分 甲魚能和鴨蛋同食嗎
甲魚血吃了有什麼好處 甲魚血怎麼吃最安全
甲魚殼的功效與作用
筍殼魚豆腐湯的功效 筍殼魚豆腐湯怎麼做好吃
花甲殼和小龍蝦殼是什麼垃圾 花甲殼是廚餘垃圾嗎
鮑魚雞湯怎麼燉最好 鮑魚雞湯鮑魚殼要一起煮嗎
甲魚湯燉多久時間 甲魚煲雞放什麼材料
人魚貝殼膠美甲