火鍋發熱包怎麼用 食品專用發熱包有毒嗎
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現在市面上有一種自熱火鍋的產品售賣,這種自熱火鍋方便快捷,因此深受廣大消費者的喜愛,用於加熱火鍋的主要是一個發熱包,那要怎麼用呢?
火鍋發熱包中所含的主要物質爲生石灰、活性炭、鐵粉、鋁粉等,其中所含的生石灰在接觸水分之後會釋放出大量的熱量,從而達到加熱食物的目的。
如果是自熱火鍋的話那麼一般會分爲上層結構和下層結構,而發熱包就是放在下層結構中的,一般只需要將發熱包拆開之後放在裏面,再倒入適量的水,這樣就能夠發熱產生蒸汽了,最後再將需要加熱的食物放在上面,蓋好蓋子就可以了進行加熱了。
一般不會。
如果是正規廠家生產的食品專用發熱包,那麼在正確的方法下使用是沒有毒性的,也不會對人體造成傷害,不需要太過於擔心。
但是因爲發熱包在發熱的過程中會產生大量的高溫水蒸氣,所以使用的時候需要注意安全,放好發熱包之後需要立即將食物放上去,否則等到蒸汽太多的時候就有可能會燙傷皮膚,如果是操作不熟練的建議最好是戴上隔熱手套。
1、沒有加水:火鍋加熱包中的主要成分是生石灰,這種物質在接觸水之後會生成熟石灰,並釋放出大量的熱量,但是在沒有接觸水的時候是不會發熱的。
2、質量不好:一般火鍋加熱包中會添加一些其它物質,比如碳酸鈉、氯化鈣等鹽分,來吸收滲入包裝內的微量水分,如果加熱包的質量不好或者放置的時間過長時,生石灰就會逐漸失去作用,不再發熱。
不用。
發熱包在接觸水分5-10秒左右就會開始升溫,溫度可高達150攝氏度,時間可持續15-20分鐘左右,之後再逐漸慢慢降低溫度,60分鐘之後大約可以降至60攝氏度,整個加熱過程大約可持續120分鐘左右。
所以在發熱包發熱15分鐘左右的時候是不需要將其取出的,此時的溫度比較高,用手去直接接觸的話會被燙傷,直接將其放在下層結構中慢慢加熱就可以了,而且還能起到保溫的作用。
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