雞蛋散了但沒臭能吃嗎 吃了散黃的雞蛋的後果
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雞蛋是日常生活中最好的蛋白質補充來源,其營養豐富,蛋白質易於吸收,但雞蛋在高溫時期存放時間不久,容易腐壞變質,不知道已經散黃的雞蛋,但沒有變臭味還能不能繼續吃呢?
能吃。
雞蛋散黃的原因有:第一在運輸過程中雞蛋受到激烈震盪引起蛋黃膜破裂,出現散黃;第二雞蛋存放的過程中,蛋白稀化後,水分向蛋黃慢慢滲透,蛋黃體積膨脹到撐破蛋黃膜,也會發生散黃現象;第三受過精的雞蛋經過一段時間孵化,蛋黃也會發散;第四細菌、黴菌通過蛋殼氣孔侵入雞蛋內部,也會造成雞蛋散黃,發現蛋散黃後先聞一聞是否有異味,如果沒有經高溫烹調後還可食用,若已變臭則說明細菌已在蛋體內繁殖,就不能吃了。
上述說的前三種原因導致的散黃蛋可以繼續食用,吃後對健康並無危害,但最後一種帶有異味散黃的雞蛋,其中可能有金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素等微生物存在,如果沒煮熟或生吃或食用量較多的情況下,腸毒素則會危害人體,導致食用者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉及水樣便、伴發熱等細菌性食物中毒症狀。
一旦有任何身體不適現象,最好第一時間就醫診治,以免拖延導致病情加重。
是壞了。
雞蛋在煮熟前呈液體狀況,理論上是可以晃動的,不過由於其非常粘稠,所以晃動時感覺不會明顯,批量生產的洋雞蛋,由於是飼料餵養,營養程度不太高,粘稠度也跟不上,所以晃動相對明顯,而放養土雞產的蛋,相對洋雞蛋要粘稠的多,所以晃動起來一般不會被感覺到,但如果搖晃裏面有明顯響動的,說明細菌通過雞蛋氣孔進入到內部,從而出現雞蛋蛋清和蛋黃分離,雞蛋已經變質壞了,這樣的雞蛋不能繼續吃,以免對健康不利。
新鮮的雞蛋看上去顏色光亮,蛋殼稍微粗糙,有一層薄薄的白霜;壞的雞蛋蛋殼看上起顏色稍微有點暗,蛋殼光滑,附有斑點或黴點。
新鮮雞蛋握在手裏感覺有實感,沉穩;壞的雞蛋由於營養物質流失、散黃的情況所以拿在手裏比較輕。
新鮮的雞蛋蛋黃蛋白緊實,搖晃起來沒有聲音;壞的雞蛋搖起來感覺有水流動的聲音。
將雞蛋對着光觀察,蛋白、蛋黃清晰,蛋殼半透明的爲新鮮蛋;感覺空室較大、有黑影、模糊的爲壞的雞蛋。
把雞蛋放到水中,好的雞蛋會橫躺,而壞的雞蛋則呈傾斜狀態。
雞蛋黃吃了會發胖嗎 減肥吃雞蛋能吃黃嗎
雞蛋炒不熟吃了對身體有害嗎 雞蛋沒炒熟吃了會怎麼樣
雞蛋外面發黴裏面是好的還能吃嗎 雞蛋表面發黴吃了後果
光吃鵝蛋白能與雞蛋一起吃嗎 雞蛋白吃多了會怎麼樣
鵝蛋鵪鶉蛋雞蛋的區別 鵝蛋能和雞蛋一起吃嗎
雞蛋放了3個月能吃嗎 生雞蛋壞了怎麼辨別
雞蛋殼發黴了裏面的蛋還能吃嗎 雞蛋殼有斑點能吃嗎
雞蛋放久了能吃嗎 雞蛋過期了怎麼處理
雞蛋沒有蛋黃可以吃嗎 吃雞蛋不吃蛋黃會有營養嗎
【雞蛋散黃了還能吃嗎】雞蛋打開蛋黃散能吃嗎
吃了煮熟的臭雞蛋會怎麼樣 吃了臭雞蛋怎樣解毒
雞蛋果的籽能吃嗎
雞蛋晃動了還能吃嗎 怎樣辨別雞蛋的好壞
雞蛋殼發黴了裏面沒壞還能吃嗎 雞蛋殼要洗嗎
雞蛋外面發黴裏面是好的還能吃嗎 雞蛋表面發黴吃了後果
大量過期的雞蛋怎麼處理 雞蛋放了2個月能吃嗎
水煮的雞蛋過夜了能吃嗎 雞蛋殼發黴了還能吃嗎
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘 沒熟的雞蛋吃了會怎麼樣
雞蛋糊了還能吃嗎 偶爾吃了炒糊的雞蛋會怎樣
一天吃10個雞蛋白後果 減肥只能吃蛋白不能吃蛋黃嗎