青芒果硬的能直接吃嗎 青芒果放多久才自然熟
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現在正是吃芒果的時候,一般大家吃的芒果都是成熟的果肉橙黃的芒果,但是芒果沒有熟之前是青色且生硬的,那麼青芒果硬的能直接吃嗎?
青芒果硬的能直接吃,但是少部分人不宜這麼吃。
在廣西、雲南、海南還有東南亞等地區,很多人都會吃還沒有完全成熟的青芒果,可以拌上辣椒麪一起吃,也可以做成其他的美食吃。
但是青芒果中含有較多的過敏物質,成熟之後過敏物質含量就會減少,因此一些人吃了青芒果可能會過敏,但是吃熟芒果就不會過敏,這類人羣就不宜吃青芒果;而且青芒果非常的酸,牙齒不好、怕酸、胃酸過多的人羣,都不適合吃。
大多數的青芒果放着會慢慢成熟。
青芒果其實是沒有熟的芒果,一般只要將青芒果放在紙箱中,它自身就會慢慢釋放有催熟作用的乙烯氣體,將青芒果慢慢催熟。
但是如果青芒果發育的非常小、成熟度也非常低,放久了也不能熟,最終的結果就是腐爛了;另外,青芒果放熟還需要比較高的溫度,如果環境溫度很低,青芒果可能也可能放爛了都補水熟。
青芒果自然熟的時間,和青芒果本身的成熟度、溫度已經是否有催化因素等相關。
比如說青芒果本身已經9成熟了,加上室溫比較高,且和香蕉、蘋果等水果放在一起,可能2-3天就催熟了。但是如果青芒果成熟度低,室溫也不高,也沒有其他方式催熟,那麼芒果就需要比較長的時間才能夠自然數,7-10天都是有可能的。
1.如果青芒只是切開了一個2-3釐米的小口子或者只是削了一小塊芒果皮,那麼可以將青芒果再合上,用保鮮膜包裹好,繼續放在紙箱中,過2-3天看,基本上就會熟了。
2.如果青芒果已經對半切開了,那麼建議將青芒果去皮去核切成條,先加鹽將芒果中的水分逼出來,再加糖醃製3-5小時,就可以吃了。
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