龍蝦和菠蘿能一起吃嗎 龍蝦和菠蘿一起吃了怎麼辦
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龍蝦的味道鮮美,而且還富含蛋白質和鈣質,營養非常豐富,菠蘿也是春夏季節常見的水果,味道香甜,那麼龍蝦和菠蘿能一起吃嗎?
龍蝦和菠蘿可以少量一起吃。
因爲菠蘿中含有果酸等多種酸性物質,而螃蟹中的蛋白質和鈣質的含量較高,二者大量同食容易出現蛋白質沉澱,不僅會降低營養的吸收,而且可能會導致出現消化不良、反胃、噁心的腸胃不適情況。但是人體的消化能力是比較強的,所以少量同食基本上沒有影響。
龍蝦和菠蘿一起吃了如果沒有出現腸胃不適,就不用擔心神門。如果出現了消化不良的情況,建議熱敷一下肚子,或者用手掌的腹部打圈按摩,幫助消化。
之前網傳海鮮和富含維生素C的水果一起吃,海鮮裏面的砷元素和水果裏的維生素C會發生反應生成砒霜這種劇毒物質。但是無論從模擬實驗還是真實的人體實驗,都證明海鮮和富含VC的食物同食並不會將有機砷並未轉化爲有毒的無機砷(砒霜),因此龍蝦和菠蘿一起吃不會引起砷中毒。
1.痛風患者:龍蝦中含有豐富的蛋白質,而高蛋白食物在體內分解後會產生嘌呤類產物,最終在體內分解爲尿酸,痛風患者吃龍蝦會增加體內的尿酸濃度,容易形成尿酸鹽結晶堆積的關節處,誘發痛風。
2.蛋白質過敏者:龍蝦是高蛋白質食物,因此有高蛋白過敏者不宜吃龍蝦。
3.腎功能衰竭者:蛋白質的代謝需要腎臟的參與,而吃多了富含蛋白質的龍蝦會增加腎臟負擔。
小龍蝦含有優質蛋白,食用後可以爲身體補充能量,如果和富含鞣酸的食物一起食用,會發生絡合反應,生成的蛋白質鞣酸絡合物結構結構受到改變,消化難度增加,營養吸收不完全,會降低小龍蝦的營養價值。
常見的富含鞣酸的食物有:香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。
小龍蝦性溫,烹飪的時候會加入很多性味溫熱的辛香料,加重了小龍蝦的燥熱之氣,食用過多本身就容易上火,如果是再食用其他的性味溫熱的食物,會加重身體的燥熱之氣導致上火,有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。
常見的性味溫熱的食物有:蝦、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。
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