晚上吃龍蝦會胖嗎 龍蝦什麼時候吃最肥
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現在正是龍蝦上市的時候,龍蝦味道鮮美、營養豐富,有強健身體、提高免疫力的作用,那麼晚上吃龍蝦會胖嗎?
如果在晚餐的時候適量吃清蒸的龍蝦,發胖機率不高;但是如果在臨睡前吃麻辣小龍蝦,發胖的機率是比較高的。
龍蝦是一種高蛋白質的食物,脂肪含量不高,營養價值很高,因此在晚餐的時候適量吃清蒸的龍蝦,基本上不會引起發胖;但是麻辣小龍蝦在烹飪過程中會加入很多食用油,而油脂的熱量非常高,因此晚上吃麻辣小龍蝦會攝入過量的熱量,再加上人體在睡眠時處於低代謝狀態,小龍蝦被人體消化吸收之後,其中的熱量沒有被消耗掉,就容易轉化爲脂肪儲存在皮下,導致肥胖。
減肥期間可以吃蝦,但是建議吃水煮的或者清蒸的蝦。
減肥期間要少吃高脂肪、高糖分、高熱量、高鹽的食物,同時注意營養均衡,而蝦的蛋白質、鈣、磷等營養含量高,脂肪含量低,因此減肥期間可以吃水煮的或者清蒸的蝦,這樣烹飪的蝦熱量比較低,像是小龍蝦或者重油重鹽烹飪出來的蝦,都不建議吃。
龍蝦最肥美的時候是7-8月份。
在龍蝦的生長過程中,到6月份肉質就會變得飽滿起來,因此7-8月是龍蝦長得最爲強壯的時候,也是最好吃的時候,到9月份龍蝦就開始空了,肉變少了,吃起來不夠肥美了。
小龍蝦含有優質蛋白,食用後可以爲身體補充能量,如果和富含鞣酸的食物一起食用,會發生絡合反應,生成的蛋白質鞣酸絡合物結構結構受到改變,消化難度增加,營養吸收不完全,會降低小龍蝦的營養價值。
常見的富含鞣酸的食物有:香椿、生香蕉、柿子、脆柿子、芥菜、薺菜等。
小龍蝦性溫,烹飪的時候會加入很多性味溫熱的辛香料,加重了小龍蝦的燥熱之氣,食用過多本身就容易上火,如果是再食用其他的性味溫熱的食物,會加重身體的燥熱之氣導致上火,有咽喉、長痘、肺熱咳嗽之類的不適情況。
常見的性味溫熱的食物有:蝦、淡菜、石榴、荔枝、龍眼、胡椒、辣椒等。
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