火鍋底料放多少 200g火鍋底料幾個人吃
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朋友聚餐怎麼能少得了火鍋呢,幾個人湊一桌吃一鍋的感覺實在是太讚了,但平時都是去店裏吃火鍋,想自己弄火鍋吃,買了包火鍋底料,不知道這火鍋底料自制火鍋的話,具體要放多少才合適呢?下面就來具體說說火鍋底料放的量,趕緊來看看吧。
根據實際情況決定。
火鍋底料有多種口味,但一般味道較重,油脂豐富,是一鍋湯料的濃縮品,放的量要根據所食用的菜品多少,以及食用者的口味來決定,如吃的菜比較多,爲了保證菜品最後都能入味,一般要稍微多放些底料,以免最後煮的菜沒有味道,另外口味重的幾個人吃火鍋,相對應的底料也要放的多些,這樣下的火鍋也比較符合自己的口味。
2-3個人吃爲宜。
200g火鍋底料放入水之後,大約是1000毫升水的火鍋湯底,足夠吃2-3個普通人的量,但個別人食量較大的話,吃的菜品也多,可能200g火鍋底料還不夠,需在此基礎上酌情加量,大約一次加50克爲宜,以確保菜品都能夠入味好吃。
可以。
買好的火鍋底料可以先將水燒開,然後等水沸騰後,再加入適量的火鍋底料煮,大約煮5分鐘左右,就可以開始下各種火鍋吃的食材了,要記得先下不容易熟的,然後再下蔬菜、肉片即食,最後下帶有異味的,以免影響其他人食用。
炒一下更好吃。
火鍋底料是一個火鍋的靈魂所在,其中含有各種香料,直接用水煮,溫度不如油溫那麼高,無法更好的激發出高油溫爆香香料,如果條件合適的話,最好是將袋裝的火鍋底料先放在炒鍋當中炒一下,一般油溫達到五成熱的時候放入袋裝的火鍋底料,然後煸炒出香味,放入溫水煮開就可以涮菜了,這樣火鍋做出來會更香,味道更好吃。
根據情況決定。
如果是未開封的火鍋底料,由於密封無水,而且含油脂高,只需常溫保存即可,無需放入冰箱冷藏,但開封后的火鍋底料,爲了避免油脂被氧化和細菌入侵,建議放冰箱冷藏,這樣保存時間會久一點,不過也不要長久存放,以免火鍋底料變味變質。
另外購買火鍋底料的時候還要注意觀察配料表中是否含有防腐劑,對於一些非常硬、掰不斷、難融化的火鍋底料可能都是加了石蠟的劣質品,最好不要食用。
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