火鍋底料過期了還能吃嗎 火鍋底料過期吃了怎麼辦
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收拾櫥櫃的時候發現有包火鍋底料過期了,想扔又有點捨不得,那麼這過期的火鍋底料還能不能繼續吃呢?
不要吃了。
任何食物都有一個保質期,在保質期內食用是食物口感最好的時候,而火鍋底料一般是由牛油、白酒、生薑、大蒜、花椒、豆豉等食材製成,過期後其中的營養成分會發生一些改變,繼續使用的話不僅口感會發生變化,而且還有可能滋生出大量的細菌微生物,對人體健康會產生不利的影響,因此建議過期的火鍋底料就不要再吃了。
市面上常見的火鍋底料保質期一般是12個月左右,具體日期可以通過查看包裝瞭解具體日期。如果是自制火鍋底料的話,沒有添加防腐劑因此其保質期會短得多,做好後在冰箱裏一般也只能保存3-5天左右,如果想讓保質期更長的話,建議將火鍋底料真空保鮮,這樣能延長其食用時間。
分情況討論。
如果火鍋底料過期時間較短,且個人食用較少的話,雖然吃了過期食物,但一般不會有很大明顯不適反應,多喝水,加速食物代謝也就不會有大礙了。但如果是火鍋底料過期時間久,還進食過多的話,很有可能會出現食物中毒的情況,對生命安全造成一定威脅,因此身體有不適表現的話需要及時就醫,以免延誤病情對身體更加不利。
冷藏或冷凍。
如果是購買製作好的火鍋底料,放到陰涼避光處保存就可以了,但如果是自制的火鍋底料,最好是放到冰箱裏保存。在短時間內吃完的話可以放冷藏,若是要延後食用,建議放冰箱冷凍,低溫的環境下能使火鍋底料暫時不易馬上變質,但是冷凍的火鍋底料也建議在半個月內吃完最好。
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