梅子水的功效 晚上可以喝梅子水嗎

早上去市場購買了一些新鮮梅子，其口感酸甜、水分居多，而在用梅子泡水時，有什麼功效呢？晚上可以喝梅子水嗎？以下爲你解答。

梅子水的功效

健胃消食

梅子水中含有檸檬酸、琥鉑酸等多種有機酸，味道酸甜，人體適量的食用，能夠刺激胃酸分泌，加快胃粘膜的蠕動食物，對食物的消化與吸收有一定幫助，從而達到健胃消食的功效，對於便祕、腹脹人羣有所幫助。

生津止渴

梅子果實含有的水分充足，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣等營養成分，具有生津止渴的功效，對於口乾舌燥、久咳等情況有所緩解。

消炎止瀉

從中醫的角度來說，梅子性溫，味甘、酸，入肝、肺經，具有消炎止瀉的作用，對於大腸桿菌、綠膿桿菌等腸內致病菌有一定的抑制作用，可緩解腸胃不適情況。

晚上可以喝梅子水嗎

可以適量食用。

晚上是可以適量食用梅子水的，並不會有很大的營養，而且梅子中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等多種有機酸，適量飲用梅子水，能夠起到促進消化、生津解渴、緩解疲勞等功效，還能促進人體新陳代謝，增加人體免疫力，對人體肌膚也有一定的滋潤，但是需要注意，不宜在臨睡前飲用，以免增加夜間排尿次數，對睡眠質量有所影響。

梅子一天吃多少爲宜

一般建議一天吃2-3個爲好。

雖然梅子營養豐富，食用對人體健康有一定的好處，但是梅子不宜過多食用，一方面是因爲梅子是一種溫性食材，食用過多使人體陽氣過甚，出現口乾舌燥、咽喉疼痛等上火情況，另一方面是因爲梅子中含有多種有機酸，食用過多會使胃酸分泌過多，對腸胃健康不利，常伴有腹瀉、腹痛等不適情況，因此一般建議一天吃2-3個梅子爲好。

梅子怎麼醃製好吃

醃製梅子

材料：青梅1公斤、鹽2-3兩、紫蘇葉1-2斤。

做法：

1、首先將青梅清洗乾淨，去掉蒂部，在陰涼處自然風乾。

2、然後在消毒後的罐子中，放入適量的鹽，整齊的碼放梅子。

3、接着將罐子密封，醃製20天左右，拿出繼續風乾。

4、緊接着用紫蘇葉搓水，將搓出的紫紅色汁液倒入罐中。

5、最後密封保存，食用時取出泡製即可。