培根和什麼菜搭配好吃 培根不能和什麼一起吃
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培根是豬肉熏製成的一種肉類,富含蛋白質,碳水化合物,脂肪,膽固醇,鈣,磷,鉀,核黃素等營養成分,適量的食用可以幫助人體補充能量,還可以幫助消化,那麼培根和什麼菜搭配好吃呢?
培根+金針菇:培根有擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動的功效;金針菇有補肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用,營養美味。
培根+土豆:土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動的功效,兩者搭配食用,不僅味美,而且營養豐富。
培根+茼蒿:茼蒿有安神、促進生長、發育、增強免疫力的作用;培根有擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動的功效,兩者搭配食用,能有效促進生長髮育,提高人體免疫力。
培根+酸奶:培根屬於熏製食品,熏製食品會添加硝酸鹽來延長食物的保質期。而酸奶裏又含有有機酸,當有機酸和硝酸鹽搭配食用時,會產生亞硝胺,亞硝胺屬於一種致癌物質,因此兩者不能搭配食用。
培根+酸性果汁:培根的硝酸鈉和亞硝酸鈉與果汁中的果酸一起食用時,會引起人體腹部不適,長期食用會產生致癌物質,建議不要一起吃。
培根+火腿:培根和火腿一起吃會產生致癌物,導致我們的健康出現問題,因此兩者不要搭配食用。
培根+蘋果醋:蘋果醋是有酸性的,而培根裏面的保鮮劑很多,兩種東西會產生影響,吸收過多會產生副作用,導致致癌物的出現。
培根+柿子:培根含有大量蛋白質,柿子中含有很高的鞣酸,鞣酸和蛋白質會發生反應,生成一種難消化的蛋白質絡合物,食用少量能直接排除體外,食用過多就會出現柿石,需要進行手術方可取出。
做法:準備培根十片、金針菇一包、油等食材備用。金針菇無需打開包裝,直接用刀從四分之一處切一刀,根部棄之、將金針菇清洗乾淨取一片培根,從中間切開,取金針菇,放在切好的培根底部,向上捲起依次卷好平底鍋裏放油,油沾滿鍋底就行,將培根卷收口朝下放入,小火慢煎,期間翻面一次,培根收緊就是煎好了。
功效:培根有擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動的功效;金針菇有補肝、抗癌、益腸胃的作用;培根和金針菇兩者搭配食用,營養美味。
做法:準備土豆 1 個、培根、鹽少許、油少許、孜然、辣椒麪、芝麻少許、蔥花少許、蒜蓉辣醬等食材備用。先將土豆洗淨切片,不要切斷、夾上培根撒上少許鹽;用錫紙包裹土豆;烤箱預熱後 220度30 分鐘;然後刷油 抹上蒜蓉辣醬 撒上辣椒麪和孜然 200度15 分鐘;最後撒上蔥花和芝麻即可。
功效:土豆有和胃、解毒、消腫的功效;培根有擴張血管、保護神經系統、促進腸胃蠕動的功效,兩者搭配食用,不僅味美,而且營養豐富。
培根中含有大量的硝酸鹽,對於脾胃虛寒導致泄瀉下痢的人來說,吃培根會加重脾胃負擔,傷脾傷胃,因此脾胃虛寒導致泄瀉下痢的人不適宜吃培根。
培根屬於熏製食品,熏製食品會添加硝酸鹽來延長食物的保質期。而老年人體質相對較弱,胃腸潰瘍患者脾胃虛弱,因此老年人和胃腸潰瘍患者不適宜吃培根。
孕婦
培根是加工類食品,太鹹,容易加重孕婦的水腫,所以孕婦慎食。
嬰幼兒
培根在加工過程中,需要加入醬油、糖、脂肪等,因此,含有較高的熱量和鹽,還可能會造成維生素的破壞,因此寶寶儘量少吃或者不吃。
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