幹紫菜可以生吃嗎 紫菜開水一衝可以喝嗎
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紫菜是日常生活中常見的一種食材,而市面上的紫菜都是幹紫菜,而幹紫菜可以生吃嗎?若不可以的話,紫菜開水一衝之後,是可以喝的嗎?
吃紫菜是不錯的,但是我們最好不要生吃紫菜,就是免洗的也不要生吃。
這是因爲紫菜在大量的曬制過程中,無法保證衛生與不被蒼蠅等蟲的叮、爬。這時候如果我們吃了,那麼就容易對健康造成影響,同時還有變色的紫菜,若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色,說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
不可以。即食性和非即食性加工方式不同,建議高溫加熱後食用。
非即時性紫菜就是通常用來熬湯的紫菜,紫菜屬海產紅藻。葉狀體由包埋於薄層膠質中的一層細胞組成,深褐、紅色或紫色。同時紫菜還可以入藥,製成中藥,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。
需要將它泡在水裏,清洗一下表面的泥沙,然後在鍋中放入少量的水,煮沸後將紫菜放入,等到水開了紫菜就熟了。
第一步、把紫菜放在水裏洗乾淨,去掉紫菜裏的雜質,紫菜在水裏泡開之後撈出來擠幹水分。然後那個剪刀把紫菜煎碎,紫菜一條條的是比較長的。然後放在碗裏待用。
第二步、在紫菜碗里加入鹽、糖和辣椒粉攪拌混合均勻調味。
第三步、然後將調好味的紫菜鋪在烤盤上,烤盤上要先鋪上油紙再放紫菜。鋪的平整一些,弄得薄一點,但是不要露出洞。然後在紫菜上面撒上芝麻。
第四步、烤箱先預熱到120度,然後放進去烤1個小時,把水分烤乾並烤的脆脆的即可。如果紫菜擠得不是很乾就多烤一會兒。烤好就可以食用了。
腹痛者,乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者,脾胃虛寒者忌食。在吃柿子的情況下,不能吃紫菜,會影響鈣質的吸收。消化功能不好、素體脾虛者少食,可致腹瀉;腹痛便者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
紫菜性寒,故平時脾胃虛寒,腹痛便之人忌食;身體虛弱的人,食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多,以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡後呈藍紫色,說明在乾燥、包裝前已被有毒物質污染,這種紫菜對人體有害,不能食用。
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