南瓜切掉爛的煮可以吃嗎切開的南瓜有黴點可以吃嗎

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前段時間從菜市場搬回來一個南瓜，放在那邊一直沒有吃，今天準備吃的時候發現已經爛了一點，請問南瓜將爛的切掉之後，煮一煮還可以吃嗎？

南瓜切掉爛的煮可以吃嗎切開的南瓜有黴點可以吃嗎

南瓜切掉爛的煮可以吃嗎

根據情況而定。

南瓜腐爛的原因有很多種，可以是發黴腐爛、撞傷碰傷、低溫受凍等，像是撞傷、凍傷等非細菌、病害因素導致的南瓜爛掉，是可以繼續食用的，只要用到切掉爛的部分即可，但若是爛的部分較多，還是不要吃了，其中的有害、有毒物質，會污染尚未發生腐爛的部分，吃了後對人體有害。

切開的南瓜有黴點可以吃嗎

不可以食用。

南瓜一旦發黴，黴菌已經滲透到整個部位，只是表面發黴的地方因爲與空氣接觸而黴菌較多，而黴變的南瓜中會生有黃麴黴素，毒性很強，人體食用後可能會引起口苦，胃不適，心跳加快，腹痛腹瀉等等中毒症狀。

吃了發黴的南瓜怎麼辦

吃了發黴的南瓜後，若是沒有出現腹部疼痛、腹瀉等不適症狀，那麼也不需要過於擔心，多喝水，增加排泄，飲食清淡即可。

但一旦出現不適反應，建議立即前往醫院就診，以免引發嚴重後果。

切開的南瓜怎麼保存

1、保鮮膜保存：將切開的南瓜用勺子挖掉裏面的瓤，然後用保鮮膜包好，放在冰箱冷藏保存。

2、撒鹽保存：將切開的南瓜用勺子挖掉裏面的瓤，再在切開表面撒上一些食鹽，放在低溫、陰涼、乾燥的地方保存。

完整南瓜的保存方法

地面堆碼儲存

選用沒有直射光、空氣流通，土質或紅磚地面的空屋作貯藏室。地面墊5cm厚稻草或麥秸，將老熟、無損傷南瓜堆上。堆放時，保持南瓜挨着地面的方向向下，瓜蒂朝裏瓜頂向外碼成圓錐形。每堆15-20個，大型瓜不要堆得太多，防止擠壓，並有利於通風。初期夜間開窗通風換氣，白天關閉遮陽，保持室內空氣新鮮、乾燥和涼爽;冬季關閉門窗防寒。

架式分層儲存

貯藏室內用竹木或角鐵搭成分層貯藏架，每層高度比南瓜高8～10cm。每層貯藏架上鋪5cm厚稻草或麥秸。南瓜擺放狀態與堆藏相同，架式分層貯藏效果優於地面貯藏。

地窖低溫儲存

地上鋪墊5cm厚的細沙或麥秸、稻草，堆放2-3層瓜;也可搭架子將南瓜放在架子上。窖內溫度控制在10℃左右，相對溼度保持70%～80%。

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