經常吃黃豆有什麼好處 黃豆對人體有什麼注意
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黃豆是一種常見的食物,黃豆是豆類食品,黃豆裏面的營養非常豐富,那麼經常吃黃豆有什麼好處?
每100克大豆含蛋白質36.3克,是小麥的3.6倍,玉米的4.2倍,稻米的5倍,番薯的10倍,比牛肉 雞肉 牛奶高2倍以上,比豬肉高1倍,且品質較好,富含人體需要的8種必須氨基酸,接近全脂蛋白。大豆含植物性蛋白質,有“植物肉”的美稱。人體如果缺少蛋白質,會出現免疫力下降、容易疲勞的症狀。吃黃豆補蛋白,可避免吃肉膽固醇升高的問題。
想要頭腦更加的聰明,可能從腦部發育上來說,你已經覺得遲了,而黃豆裏有一種成分卻是我們大腦很重要的一部分。所以能夠增加腦神經活力等,能夠有效預防老年癡呆。
大豆卵磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收,強健人體各組織器官。另外,它可以降低膽固醇,改善脂質代謝,預防和治療冠狀動脈硬化。
大豆中的蛋白質,可以增加大腦皮層的興奮和抑制功能,提高學習和工作效率,還有助於緩解沮喪、抑鬱的情緒。
說到美白可是經久不衰的話題,黃豆裏的亞油酸能夠阻止皮膚裏的黑色素形成。而異黃酮這種雌激素也能起到改善膚質老化,減緩我們的更年期的輕微症狀。
黃豆中的大豆皁苷能清除體內自由基,具有抗氧化的作用。它還能抑制腫瘤細胞的生長,增強人體免疫機能。
大豆中的植物固醇有降低血液膽固醇的作用。它在腸道內可與膽固醇競爭,減少膽固醇吸收。在降低高脂血症患者血液中的“壞膽固醇”的同時,不影響血液中的“好膽固醇”,有很好的降脂效果。
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