青口打開裏面黑的是屎嗎 青口整個都可以吃嗎
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青口相比於花甲這類海鮮食物是不常吃的,但是也能在各大飯店見到它的身影,吃過的人就知道它的美味,但是若是自己烹飪的話就會需要注意很多,那麼青口打開裏面黑的是屎嗎?
有可能是。
青口裏面打開有黑色的可能會是其排泄物。青口是一種常生活在潮間帶至淺海低,也可以在岩礁地、浮木、船底等地方生存,在生存的過程中,會食用通過食用藻類或者是一些生物來給自己供能,新陳代謝後體內就會產生一定的排泄物,加上生活環境會有泥沙,所以體內可能產有泥沙聚合物,青口打開后里面黑色的是有可能是排泄物,但是也有可能是泥沙聚合物,但是兩者都有的可能會比較大。
可以。
青口通常來說都是可以整個食用的。青口是一個殼內的軟體動物,其中包含了它的肉質和內臟以及一些新陳代謝後的產物,由於其生活環境和食用的食物相對來說是比較乾淨,整個食用是沒有問題的,但是一般來說只會建議體質比較好的人可以適量食用,若是體質比較差或者是腸胃功能不好的人來說,還是需要慎食的,若是要吃最好能夠將青口清理乾淨後再食用。但是需要注意的是青口中含有一些絨毛,各種微生物吸粘在絨毛上,所以在食用前需要將其徹底清洗乾淨才行。
1.將青口貝先用清水簡單的沖洗一下,再用刷子將表面的髒污初步清洗乾淨。
2.再用一些海鹽,將其溶於清水中,將青口貝放入盆中讓青口貝將體內的泥沙或者是髒污給吐出來,一般浸泡2-3小時左右。
3.最後再用刷子將青口徹底的清洗一遍,然後用清水沖洗一下即可。
清蒸青口貝
做法:
1.將買回來的青口處理乾淨,將其表面的髒污或者是雜質等刷乾淨,並反覆的沖水洗淨,瀝乾。
2.將青口放入一個盆中,加入沒過青口的水,並均勻的撒入一些鹽分。
4.在水沸騰之後,再悶煮1-2分鐘,即可裝盤即食。
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