裸燕麥米怎麼吃最好 裸燕麥煮粥怎麼煮
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裸燕麥聽名字其實不難理解,其就是原始燕麥去皮之後的成分,去掉皮之後身體可以更好地消化燕麥,對燕麥的營養成分也可以更好地吸收。那麼裸燕麥米怎麼吃最好?
煮粥。
裸燕麥可以用來煮粥喝,燕麥煮粥時最好不要用力淘洗,因爲燕麥表層還有燕麥素,如果用力清洗會把它的表層破壞,也會讓燕麥酥大量丟失,所以在用它煮粥喝時,應該用水輕輕淘洗,然後再加入適量的大米,一起放到粥鍋中,加清水煮制。
用裸燕麥煮粥的時候,最好不要使用鐵鍋或者鋁鍋,儘量使用砂鍋煮,這樣煮出的燕麥粥,顏色和口感纔會最好,另外在煮燕麥粥時,把它加熱燒開以後要用小火慢慢熬,熬製時間不能太短,最少要熬60分鐘左右,等鍋中的米湯呈現牛奶狀的乳白色,纔可以關火取出。
裸燕麥還可以用來買米飯吃,再用它悶米飯時需要準備裸燕麥和大米各適量,放在一起調勻,用清水淘洗幹,再放到電飯煲中,加入適量的清水,蓋好鍋蓋以後接通電源,選擇煮飯鍵讓它工作,等它自動跳閘以後拔下電源,再悶一會兒取出就能使用。裸燕麥燜米飯時,還可以搭配一些自己喜歡的食材,最好能放適量的桂圓肉和紅棗以及葡萄乾,這樣可以製成現在流行的八寶飯。
裸燕麥還可以用來蒸饅頭吃蛋,再用它蒸饅頭,以前需要先把裸燕麥製成燕麥粉,然後再加入適量的酵母和溫水,把它們合成麪糰,等它發酵完成以後再揉勻,然後製成饅頭坯,省三十分鐘以後入蒸鍋蒸制,開鍋以後再蒸二十到三十分鐘,關火以後取出就是鬆軟的燕麥饅頭。
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