人蔘果黑心是什麼原因 怎麼判斷人蔘果壞了
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最近正是人蔘果大量上市的時候,這種水果是從國外引進種植的,以前比較少見,很多人還不太瞭解,有時候買回來的人蔘果裏面黑心了也不知道是什麼原因?
人蔘果富含水分,採摘下來之後會進行呼吸作用,如果存放時間太久、存放溫度過高,都可能導致人蔘果腐壞變質,出現黑心的情況。這樣的人蔘果是不能吃的。
如果剛採摘下來的人蔘果大部分都是黑心了,考慮是種植過程中細菌性病害、土壤養分比例失衡等原因導致,建議諮詢人蔘果種植的專家,找到解決辦法。
好的人蔘果外表呈現白色或者淺黃色,上面有或深或淺的紫色條紋,捏起來並不軟。
壞的人蔘果表面可能會有黑色的的印記,並且可能會從果子中滲出水來,捏起來可能發軟。
好的人蔘果聞起來沒有味道或者有淡淡的黃瓜和香瓜混合的香味。
3.切開看
好的人蔘果切開後,果肉呈現白色或者淺黃色,有果香味。
壞的人蔘果切開后里面顏色發黑,還有異味。
人蔘果無論是成熟的還是不成熟的,捏起來都會是硬的。
因爲人蔘果的外皮比較脆硬、有韌性,保護作用很強,因此即便人蔘果內裏的果肉軟了,外面捏起來也可能是硬的。判斷人蔘果是否熟了,可以通過顏色來判斷,一般顏色偏白的都是生的,顏色慢慢變成淺黃色或者奶黃色,則說明人蔘果開始變熟了,裏面的果肉變軟了,就可以吃了。
人蔘果可以放冰箱的。
冰箱冷藏室的溫度在3-8度,低溫能夠抑制細菌繁殖,抑制水果自身的乙烯產生,避免人蔘果較快成熟、腐爛,能讓人蔘果保存的時間更久一些。但是如果人蔘果還比較生,顏色比較白,則建議不要放冰箱,最好放在常溫下讓它自己進行催熟。
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