吃銀耳會上火嗎
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銀耳是日常飲食中比較常見的食物,因其營養價值高而受到很多人的喜愛,不過也有人提出吃銀耳會不會上火的疑問,下面一起來了解一下。
吃銀耳不會上火。
銀耳性平,味甘,既有補脾開胃、益氣清腸的功效,滋陰潤肺,清熱潤燥的功效,食用之後是不會上火的。
上火能適量的吃銀耳。
銀耳不但滋補而且還不膩滯,還具有滋陰清熱的功效,上火的人適量的喝點銀耳湯是可以幫助降火的,對於陰虛火旺不受蔘茸等溫熱滋補的人是一種好的補品。
食材:蓮子50克,銀耳30克,冰糖100克。
做法:先將蓮子、銀耳分別用清水泡發,撈起。再把蓮子、銀耳放入碗中,加清水適量,在快半小時後加冰糖、紅棗入蒸籠用武火蒸1小時即可。
蓮子是可以起到清熱降火的作用的,加上銀耳的滋陰清熱功效,兩者一起食用,不僅能預防上火,對於因上火引起的口舌生瘡等症狀有比較好的調理作用。
食材:銀耳20克、鮮百合10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙
做法:
1、銀耳洗淨,去掉根部,放入冷水中泡軟,取出撕成小塊;
2、鮮百合切除梗,剝片、洗淨;枸杞泡水5分鐘,撈出、瀝乾;紅棗泡熱水10分鐘,撈出瀝乾,去核備用;
3、將燉鍋中,放入適量水和銀耳,大火燒開後轉小火燉約15-20分鐘,再放入紅棗、百合,枸杞、加適量冰糖,繼續燉約10-15分鐘後即可熄火,熱食冷食皆可。
百合可以養陰入內,清心安神,而銀耳有滋陰潤燥,益氣養胃之效,兩者同食,可煮粥,做甜品,可起到潤肺滋陰,生津安神的作用。
1、銀耳雖然是有滋陰潤肺的功效,但是不宜長期大量食用,滋陰的食物都是會生痰的,每週吃2-3次就可以了。
2、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食,若食後有大便泄瀉者也不適宜食用。
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