鹹蛋黃怎麼樣才能炒得又沙又細 鹹蛋黃吃了對身體好嗎
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鹹蛋黃的口味很是鮮美,最常見的吃法除了直接食用之外,也可以炒着吃,比如炒茄子,炒玉米粒等,那麼鹹蛋黃怎麼樣才能炒得又沙又細呢?
1、首先準備好鹹蛋黃,然後用大火蒸10分鐘。
2、用勺子將蒸熟的鹹蛋黃碾碎了,碾成細末。
3、將灌裝的甜玉米倒出來,瀝乾水分,將生粉倒入玉米粒上面攪拌均勻。
4、要讓每一顆玉米粒能夠均勻的沾上澱粉,注意不要讓玉米之間產生粘連,然後將多餘的澱粉篩掉了。
5、在鍋裏面放入稍微多一些的油,沒過玉米粒就可以了,燒到7成熟的時候,放入玉米粒炸到金黃,然後撈出來,瀝乾油。
6、在鍋裏面放入底油,然後燒熱了,在這個時候要注意火不要太大了,倒入鹹蛋黃末,翻炒。
7、等到蛋黃起泡之後,倒入炸好的玉米粒翻炒均勻就可以了。
1.鹹蛋黃裏面含有豐富的維生素B2,經常食用一些鹹蛋黃可以很好的預防嘴角開裂、舌炎、嘴脣疼痛的狀況。蛋黃裏面的脂肪主要是以不飽和脂肪酸爲主,對於預防心臟病有很好的幫助。
2.蛋黃裏面含有維生素維生素D、維生素E、的維生素A和維生素K,,這些維生素都是脂溶性維生素,對於身體有很好的滋補的作用。
最好不要吃。
孕婦和脾陽不足的人羣都是不適合食用鹹鴨蛋的,鹹鴨蛋雖然說非常的美味可口,但也是導致孕婦水腫的重要原因。一隻鹹鴨蛋裏面含鹽量已經超過了孕婦的一天需求量,而且孕婦也會食用一些其他的食物,所以就會使得孕婦鹽的攝入量過多,從而引起水腫。
1、首先將各種食材都準備好,將鹹蛋黃用烤箱烤熟。
2、將玉米準備成一顆顆的玉米粒,然後在沸水裏面焯一下撈出來,將水分瀝乾之後,倒入麪粉均勻的裹上一層面粉。
3、將裹上面粉的玉米粒放到鍋裏面炸2到3分鐘,然後等到表面的澱粉定型了,炸到顏色變成金黃色就可以了。
4、將烤熟的鹹蛋黃用擀麪杖壓碎了備用。
5、在鍋裏面放入一些油,將壓碎的蛋黃放到鍋裏面用小火慢慢炒,等到蛋黃全散開了,加入適量的白糖,加入炸好的玉米,進行翻炒。
6、等到玉米完全被鹹蛋黃包裹的時候,嘗一嘗用不用加入鹽進行調味,然後就可以出鍋了。
1、首先將南瓜洗乾淨了,去掉籽,然後切成片。
2、將鹹蛋黃蒸熟之後用勺子壓碎了。
3、在鍋裏面加入油,然後將南瓜用小火煸軟至八分熟盛出來就可以了。
4、將壓碎的鹹蛋黃在鍋裏面用小火進行煸炒,等炒出泡沫起沙的時候,加入料酒和少許的水。
5、加入少許的鹽,倒入南瓜,炒均勻了,蓋上鍋蓋,用小火燜大約2分鐘,南瓜煮熟就可以了。
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