杏子的營養價值
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杏子在我國北方分佈種植比較多,無論是野生的還是人工種植的,其杏子都可食用,在夏秋季節是成熟,果肉多汁,酸甜可口,很多人喜歡吃,聽說杏子還營養豐富,那麼這杏子都有哪些營養價值呢?
杏肉不僅味美色豔、香氣宜人,還含有多種有機成分和人體所必須的維生素及無機鹽類,是一種營養價值較高的水果。杏仁的營養更豐富,含蛋白質、粗脂肪、糖類,還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素,是滋補佳品。
杏子中黃酮類食物含量很高,尤其是爲完全成熟的半生杏子,黃酮類物質都具有很好的調節心臟的活性,主要是針對心臟的神經和肌肉興奮效果明顯,因此,食用杏子能預防心臟病和降低心肌梗死風險。
杏子中成熟之後色澤較黃,含有大量是維生素C,維生素C是強效的抗氧化物質,攝入之後能幫助機體清除體內的自由基,減少自由基對機體內細胞的損傷,能增強各臟器的功能,在緩解皮膚衰老方面尤爲明顯。
杏子膳食纖維的含量也很高,並且還含有大量的水分,在食用之後能在胃內大量的吸水膨脹,增加食物殘渣是溼潤度,並且還對腸道有刺激作用,能促進腸道蠕動,加速糞便的排出,對便祕十分有效。
杏子在我國北方分佈種植比較多,無論是野生的還是人工種植的,其杏子都可食用,在夏秋季節是成熟,果肉多汁,酸甜可口,很多人喜歡吃,聽說杏子還營養豐富,那麼這杏子都有哪些營養價值呢?
杏子中維生素B17的含量很高,這種維生素在其他的食物中含量很低,有很強的抗癌作用,能抑制正常細胞的癌變,對癌症細胞還有滅殺作用,因此,杏子是化療放療癌症患者的常用水果,能輔助癌症治療,延緩癌細胞的擴散。
部分杏子由於品種問題,味道較酸,這類杏子植物酸含量極高,對口腔內的菌類有較強的滅殺作用,因此,在很多中藥方子中用杏子來止咳化痰,治療各種口腔咽喉疾病,尤其對口腔潰瘍效果明顯。
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