紅毛丹怎麼保存不變黑 紅毛丹除了直接吃還有什麼吃法
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紅毛丹吃起來口感跟荔枝有點相似,但是外表和荔枝是有區別的,而且保存方法也是不同的,那麼紅毛丹怎麼保存不變黑呢?
如果量不大,只是存幾天即可吃完,又不挑刺紅毛丹的外觀,則可以普通存放。
具體做法是:去掉紅毛丹的枝葉,去掉開裂等爛果,去掉漏糖水的紅毛丹果,然後用涼水清洗一下紅毛丹,這些篩選工作是所有的保存方法都必備的工作,找一些籃子之類的有網格的容器,把挑選過的紅毛丹裝進去。
普通存放的情況下,要保持果殼色澤外觀鮮麗,則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以),然後再在紅毛丹表面鋪一層鮮艾草等,每天早中晚灑些涼水或是冰水。這樣色澤外觀可能保持三天左右。但是最好不好長時間保存,因爲一定會使得味道打折扣的。
短期內要食用的紅毛丹,可以冷藏保存。打算保存比較長時間的話,則可以把紅毛丹放冰箱裏冷凍保存。
紅毛丹又叫毛荔枝,因爲外形就像長毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時候,只要撥開柔軟的毛刺輕輕一擠,白色透明的果肉就露出來了,但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬,不可以心急大力,否則很容易就會核散膜碎,膜肉相連了。
把紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲,可改善咽炎炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹根,洗淨加水熬煮當日常飲料,能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲,對舌頭炎症具有顯著的功效。
長期食用可潤膚養顏、清熱解毒、增強人體免疫力。它含有豐富之鈣質,磷質與維他命C。紅毛丹果實營養豐富,供鮮食和加工制罐頭,此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。
紅毛丹含有豐富的鈣質、磷、維他命C。而從中醫的角度來看,紅毛丹性味甘溫,果肉甘香甜美厚而多汁,長期食用可生津開胃、潤膚養顏、清熱解毒、增強免疫力。
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