奶酪吃多了會不會上火 奶酪有什麼營養功效
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奶酪含鈣豐富,是補鈣佳品,同時含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質,還含有乳酸菌,對人體有一定的保健作用,那麼奶酪吃多了會不會上火?
奶酪含鈣豐富,是補鈣佳品,同時含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質,還含有乳酸菌,對人體有一定的保健作用,那麼奶酪吃多了會不會上火?
一般不會上火。
奶酪是由奶發酵而成的,所以它的營養成分與酸奶可媲美。。當然,吃多了且喝水少的話,也是會上火的,因爲會導致消化不良,便祕,進而導致上火。吃過多的糖或者甜食、熬夜是極易上火的。
奶酪是一種發酵的牛奶製品,是牛奶經過濃縮,發酵而製成,含有乳酸菌,是一種近似固體的食物,每公斤奶酪需要10公斤牛奶濃縮合成,其蛋白質和鈣等營養元素的含量遠遠超過了牛奶,因此奶酪又有奶中黃金的美稱。奶酪是味甘酸、性平的食物,它所具有的藥用價值就是,具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效,能夠治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等症。
奶酪和芝士其實並沒有區別,它們是同一種東西,只是叫法不同而已。
乳酪有很多別名的,又名乾酪或奶酪,或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司,是一種用奶放酸之後增加酶或細菌製作的食品。奶酪的英文是Cheese, 所以“芝士”是其音譯,而奶酪是意譯。另外,法國人稱它爲“fromage”,德國人稱它爲“kaese",意大利人稱它爲“formaggio”。芝士是很常見的一直美食,大家可以再附近的超市就是,而且一般價格也不會太貴,想吃的朋友可以買一點加工成美味。
無論是成年人還是嬰幼兒,在喝完牛奶後或吃多奶酪後,最好能多喝點溫開水。如果是嬰幼兒,還可以在每天下午給他們喂一些果汁、菜湯之類富含水分的湯水。除此之外,在牛奶中加蜂蜜也可以解決上火的問題。
注意:媽媽要切記,奶酪一般不適宜給8個月以下的嬰兒吃哦!建議你在孩子1歲以後食用,因爲奶酪中含有鹽的成分,容易加重孩子腎臟的負擔。
經常我們會聽一些人說喝牛奶上火,因而有人說奶酪是牛奶的加工品也會上火。那麼,牛奶上火究竟是怎麼回事?喝多牛奶之所以會導致上火現象,是因爲牛奶的蛋白質含量非常高,而且也含有大量的脂肪,這些營養物質都屬於凝塊較大的酪蛋白和飽和脂肪酸,身體不那麼容易消化吸收。特別是對於腸胃功能較弱的嬰幼兒來講,他們身體吸收牛奶營養物質的能力更弱。如果只喝牛奶而喝水少的話,牛奶中的營養物質更不容易被消化,會導致大便乾燥,甚至引起便祕等。不過,牛奶中水分含量佔85%以上,也是一種良好的水分來源。而某些人喝牛奶“上火”,更有可能的原因是,他們喝牛奶時正處於身體缺水、免疫力不足或者腸胃不適的狀態,誤以爲是牛奶導致的“上火”。另外,還有一種原因,所喝的牛奶已並非純正的牛奶,加了不少添加劑,因而容易上火。
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