吃奶酪有什麼好處 購買奶酪怎麼選
本文已影響3.04W人
本文已影響3.04W人
奶酪是牛奶經濃縮發酵而成的奶製品,所以牛奶中原有的大量水分在奶酪中已基本排除掉,而將牛奶的精華部分保留了下來,營養價值極高,被譽爲乳品中“黃金”。
1‘奶製品是人體攝取鈣質的最佳選擇,而在所有奶製品中,奶酪含鈣最多。常見奶製品的含鈣量可以這樣計算: 250毫升牛奶= 200毫升酸奶= 40克奶酪。所以,食用奶酪能有效補鈣。
2、奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體也有良好的保健作用,可淨化腸胃,抑制某些有害細菌的繁殖,使人 體腸道內菌羣維持穩定和平衡,預防便祕,減少腸胃疾病的發生。
3、奶酪中的脂肪和熱能含量較高,但膽固醇含量卻相對較低,心血管患者食用可有益健康。
奶酪種類繁多,這裏介紹如何選購常見的那幾種:新鮮奶酪關鍵在於包裝上的保質期;白黴奶酪則要看表面的白分佈是否均勻細密,是的話質量就好;藍紋奶酪應選擇質地滑膩、藍黴紋路勻稱、顏色對比清晰的;好的水洗軟質奶酪表面略呈溼潤狀,,形體完整,無多餘凹陷、裂痕;硬質奶酪與山羊奶酪要選擇切口均勻漂亮、微微散發光澤與溼潤感的。
包裝完好的奶酪可在冰箱內保存約一個月。如拆開包裝,硬奶酪和切成片的奶酪可用鋁膜或塑料膜包裹好,再在上面扎些細孔,置於陰涼、閉光處或冰箱內保存;白黴奶酪和藍紋奶酪則需密封放在冰箱內保存。將奶酪與一塊番茄或一小杯乾白葡萄酒起密封保存,可使奶酪保持新鮮,不易乾硬。
1、奶酪忌與鱸魚同食。
2、奶酪熱量高,多吃易發胖,所以每次食用奶酪以20克爲宜。
3、吃奶酪前後1小時左右不要吃水果,否則奶酪中的鈣會和果酸發生版應,影響其吸收。
4、服用單胺氧化酶抑制劑的人不宜吃奶酪。
黃油和奶油奶酪一樣嗎 黃油和奶油奶酪有什麼區別
奶酪可以做什麼好吃的 奶酪可以塗在麪包上面嗎
奶酪和芝士是一樣的嗎 做披薩用芝士還是奶酪
奶酪忘記冷藏了還能吃嗎 奶酪壞了能幹啥用
在家如何自制奶酪 自制奶酪有什麼竅門
奶酪包冰箱可以保存多久 奶酪包在什麼溫度下保存
吃奶酪或喝牛奶上火怎麼辦
奶酪和芝士有什麼區別 奶酪與黃油的區別
【寶寶吃奶酪有什麼好處】兒童吃奶酪有什麼好處 寶寶吃奶酪的好處
奶酪包保存冷藏還是冷凍 奶酪包怎麼保存
奶酪可以天天吃嗎 天天吃奶酪竟然有這麼神奇的功效
奶酪不能和什麼一起吃 奶酪和什麼一起吃好
每天吃點奶酪可能對你有好處
奶酪增肥還是減肥 奶酪吃多少合適
奶酪會過期嗎 奶酪過期了但一直冷凍的可以吃嗎
奶酪一次吃多少合適 奶酪吃多了會過敏嗎
吃奶酪有什麼好處
奶油奶酪怎麼吃 奶油奶酪吃不完怎麼辦
乳酪與芝士區別 奶酪可以直接吃嗎
奶酪不安全?營養師告訴你吃奶酪很安全