西瓜汁可以速凍保存嗎 西瓜汁冷凍可以放多久
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我今天買了一個西瓜榨汁,但是榨得太多了,沒有喝完,爲了防止它變質就將它放在速凍層保存了,請問一下西瓜汁可以速凍保存嗎?
可以。
西瓜汁中含有豐富的糖分、水分等,所以很容易滋生細菌而變味變質,而速凍層的溫度很低,將西瓜汁放入可以幫助抑制細菌的繁殖及滋生,延長西瓜汁的保存時間,所以西瓜汁是可以放速凍保存的,但是西瓜汁置於冰箱冷凍後,由於溫度過低,會冷凝成塊,其口感也會發生變化。
24小時。
因爲鮮榨的西瓜汁中沒有添加防腐劑,而且其中還含有大量的糖類物質,很容易變質,雖然冰箱冷凍可以抑制細菌的繁殖,但是它並不是一個絕對安全的環境,仍然會有細菌滋生,而且冰箱冷凍層的溫度較低,而西瓜汁的植物纖維網被破壞,將西瓜汁放入冷凍後,其顏色、口感均會發生一定的改變,而且保存的越久,其中的營養成分流失的越多,所以一般建議西瓜汁放冷凍的話,在24小時內就要喝掉。
冷藏保存。
冷藏層的溫度比冷凍要高,既可以抑制細菌的繁殖,也可以減少對西瓜汁口感和營養的影響,所以一般建議西瓜汁喝不完最好是置於冰箱冷藏會更好,具體操作步驟如下:
1、將西瓜汁倒入乾淨的玻璃瓶中。
2、蓋緊蓋子或者用保鮮膜封好口。
3、再將其置於冰箱冷藏保存,溫度控制在0-4攝氏度。
4、若是沒有冰箱,也可以裝一盆冷水,將裝好的西瓜汁放入浸泡保存。
5、建議西瓜汁在12小時內喝完。
一般不需要。
西瓜中本身就含有大量的水分,其中的水分含量約佔全果的90%,所以用西瓜榨汁其質地本來就比較稀,一般榨西瓜汁的時候是可以不用加水的;當然,若是喜歡更稀一點或更淡一點的口感,也是可以在其中加入適量的涼白開榨汁的。
我今天買了一個西瓜榨汁,但是榨得太多了,沒有喝完,爲了防止它變質就將它放在速凍層保存了,請問一下西瓜汁可以速凍保存嗎?
材料:西瓜、冰塊。
做法:
1、將西瓜取籽,去皮,將果肉切成小塊。
2、然後將切好的西瓜肉放入榨汁機中。
3、加入兩塊冰塊(也可以不加),開3檔榨汁30秒。
4、將榨好的西瓜汁倒入杯中飲用即可。
5、也可以根據自己的口味加入其他的食物,如:檸檬、蜂蜜、冰糖、薄荷等。
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