四破魚的功效與作用 四破魚的營養價值
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四破魚,俗稱四破脯、奧尼羅非魚、吳郭魚等叫法,外形具有羅非魚的特徵,且背高、體厚、頭小,形如真鯛,體色清麗亮澤,肉質鮮嫩,具有不錯的營養價值。。
四破魚中含有豐富蛋白質、不飽和脂肪酸,食用不僅可以爲身體補充蛋白質,其中的不飽和脂肪酸還能夠穿透血腦屏障,活躍大腦細胞、增強記憶力,具有不錯的健腦的作用。因此,平常生活適量吃些四破魚可以健腦益智。
四破魚中含有豐富維生素A、鐵、鈣、磷等營養成分,這些都是構成肌膚、頭髮細胞不可缺少的物質,因此常吃四破魚具有一定澤膚養髮的功效,而且四破魚中還有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的作用。
四破魚富含不飽和脂肪酸,其中的卵磷脂、脂溶性維生素含量也不少,適量食用有益於神經、血管、大腦的發育生長,並且可以清理和軟化血管,預防血脂氧化沉降,增強血管壁彈性,預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性,因此,吃四破魚有利於預防心血管疾病。
四破魚屬於高蛋白質食物,是一種優質的蛋白質來源,食用之後,其中的蛋白質可以在人體中分解成氨基酸,爲人體合成抗體提供足夠的原料,提高機體的免疫力,且四破魚味道鮮美,容易消化,非常適合中老年人、少年兒童食用。
四破魚,俗稱四破脯、奧尼羅非魚、吳郭魚等叫法,外形具有羅非魚的特徵,且背高、體厚、頭小,形如真鯛,體色清麗亮澤,肉質鮮嫩,具有不錯的營養價值。。
四破魚中含有豐富的水分、蛋白質、脂肪,其中的脂肪成分主要有不飽和脂肪酸,以及少量的膽固醇。並且還含有不少維生素A、維生素E、葉酸、硫胺素、煙酸等微量元素,另外,四破魚還含有豐富的鈣、鐵、鋅、鉀、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
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