平魚的功效與作用 平魚的營養價值
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平魚,又有鯧魚、鏡魚、銀鯧等叫法,是屬於一種常見的銀鯧魚,這種魚幾乎全身都是肉,骨刺少、肉味鮮美,那麼平魚的功效與作用有哪些呢?
平魚富含礦物質,其中的鈣和磷含量豐富,而鈣是骨骼構成的物質,而磷與鈣則起協同作用,共同幫助身體補充鈣元素,強化骨骼,預防骨質疏鬆,有利於促進身體生長髮育,適合一些需要補鈣的青少年以及老年羣體食用。
平魚中含有豐富維生素A,而維生素A有利於促進視力發育,另外,平魚中的蛋白質都是完全蛋白質,其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收,對肝臟負擔較少,有利於肝臟健康。
平魚中含有不飽和脂肪酸、卵磷脂,食用可以增強皮膚表面細胞的活力,促使皮膚細嫩、有彈性,使頭髮烏黑柔亮,具有烏髮養膚功效。對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效,是女性滋養肌膚的理想食品。
平魚中含有不少蛋白質,是一種優質的蛋白質來源,而蛋白質可以在人體中分解成氨基酸,爲人體合成抗體提供足夠的原料,提高機體的免疫力,且平魚味道鮮美,容易消化,非常適合中老年人、少年兒童食用。
平魚,又有鯧魚、鏡魚、銀鯧等叫法,是屬於一種常見的銀鯧魚,這種魚幾乎全身都是肉,骨刺少、肉味鮮美,那麼平魚的功效與作用有哪些呢?
平魚中含有豐富鎂元素,這些成分可以促進心血管系統的健康情況,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病,同時鎂元素還具有維護神經的功能,可穩定人的情緒,安撫暴躁心理,以及協同鈣元素合成,幫助人體吸收鈣。
平魚營養價值不低,每一百克可食用部分的平魚,可以產生140大卡的熱量,其中蛋白質18.5克,脂肪7.3g,並且含有豐富維生素A,維生素E,以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質,另外,還含多種氨基酸,牛碘酸,黃嘌呤,硫胺素、煙酸等微量元素。
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