扒皮魚的功效與作用 扒皮魚的營養價值
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扒皮魚,又有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、麪包魚等叫法,身形呈長橢圓形,體積很小,是一種常見的魚類,營養豐富,肉質鮮美,具有強健筋骨、保護視力、美容護膚的功效。
扒皮魚中礦物質含量豐富,尤其是鈣、鎂、磷等元素,這些成分是骨骼的組成成分,適當食用可以促進骨骼的強度和生長髮育。另外,扒皮魚富含蛋白質,是肌肉的組要組成成分,因此食用扒皮魚可以起到強健筋骨的作用。
扒皮魚中含有不少脂肪,基本上以不飽和脂肪酸成分爲主,而這種脂肪酸是眼睛的主要組成成分,食用可以作用於眼睛,有利於促進眼睛的健康,其中含有一定維生素A;同樣也可以維持視力,能夠一定程度起到保護眼睛的作用。
扒皮魚屬於高蛋白食物,尤其是膠原蛋白,這些成分可以增強水分的吸收,爲細胞補充所需水分;同時其中的維生素A、維生素E等成分可以作用於肌膚,促進水油平衡、細膩;並且具有不錯的抗氧化作用,可以延緩肌膚衰老,促進肌膚的彈性細胞合成,因此適量食用扒皮魚具有一定美容養顏的作用。
綜上所述,扒皮魚富含蛋白質,氨基酸組也比較接近人體的需要,食用可以促進身體的新陳代謝,提升自身的抗體及抗病能力;而其中的維生素及微量元素,同樣有利於增強人體的免疫功能,提高自身的抗病能力,因此食用扒皮魚可以提高自身的免疫力。
扒皮魚,又有馬面魚、象皮魚、孜孜魚、皮匠刀、麪包魚等叫法,身形呈長橢圓形,體積很小,是一種常見的魚類,營養豐富,肉質鮮美,具有強健筋骨、保護視力、美容護膚的功效。
扒皮魚中含有豐富不飽和脂肪酸,卵磷脂、脂溶性維生素等,這些營養成分可以促進神經、血管、大腦的發育生長,並且可以清理和軟化血管,預防血脂氧化沉降,增強血管壁彈性,預防血栓、增強血管壁對高血壓的耐受性,因此,吃扒皮魚可以一定程度上預防心血管疾病。
扒皮魚中的蛋白質含量豐富,含有不少脂類成分,膽固醇,少量的核黃素,煙酸,以及維生素A,維生素E等微量元素,當中含有不少的礦物質元素,例如,鈣、鋅、錳、磷、鉀、鈉等,具有不錯的營養價值。
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