銀耳和什麼一起煮潤肺 哪些人不宜用銀耳止咳
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銀耳營養豐富,嫩滑甘甜,含有多種氨基酸、維生素,不僅營養美味,還能潤肺止咳,那麼,銀耳和什麼一起煮潤肺呢?
銀耳中含有多種氨基酸、維生素及礦物質,還含有大量的海藻糖、甘露糖醇等有效成分,具有較高的營養價值,中醫認爲,銀耳性平、味甘,有補肺益氣、養陰潤燥的功效,而冰糖能補中益氣、和胃潤肺,兩者一起燉湯喝,可用於脾胃氣虛、肺燥咳嗽等症狀。
原料
銀耳、冰糖、枸杞、紅棗。
做法
1、銀耳洗淨泡發,撕成小塊,備用;
2、將銀耳放入鍋中,加適量水,大火煮開;
3、加入冰糖、枸杞和紅棗,用小火燉煮;
4、至湯粘稠,攪拌均勻,即可。
雪梨中含有大量的維生素C、維生素A、糖類、有機酸、膳食纖維等,還含有豐富的鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質,雪梨性涼,味甘、微酸,具有生津、潤燥、清熱化痰的功效,雪梨和銀耳燉湯喝,不僅營養豐富,還能潤肺止咳、清熱化痰。
原料
銀耳、雪梨、枸杞、紅棗。
做法
1、將銀耳洗淨浸泡,去除雜質,撕成小塊;
2、將銀耳放入鍋中,加水燒開,轉中火燉煮;
3、將雪梨洗淨切塊,放入鍋中,小火燉煮;
4、加入冰糖、枸杞等,燉15分鐘左右,即可。
百合性寒、味甘,有養陰潤肺、清心安神的功效,常用於陰虛久咳、失眠多夢、精神恍惚等症狀,百合和銀耳都含有多種營養物質,尤其富含氨基酸、維生素,有較高的營養價值,兩者搭配食用,能爲機體補充多種營養,還能潤肺、清熱、安神。
原料
銀耳、蓮子、百合、枸杞、冰糖。
做法
1、銀耳洗淨,用冷水泡發,撕成小塊;
2、蓮子洗淨,用溫水泡發,去掉內芯;
3、銀耳煲1小時,加入蓮子,蓮子軟後加入百合、枸杞;
4、加入冰糖,繼續煮15分鐘,即可。
川貝是常見的一味止咳藥材,性微寒、味苦,有清熱潤肺、化痰止咳的功效,而銀耳能滋補生津、潤肺止咳,兩者一起燉湯喝,既可以改善口感,又能增強藥效。
原料
銀耳、蓮子、川貝、冰糖。
做法
1、蓮子洗淨,浸泡約2小時,備用;
2、將銀耳洗淨,放入水中泡發,撕成小塊;
3、將蓮子、銀耳、川貝、冰糖放入鍋中;倒入清水;
4、大火煮開,轉小火燉煮,即可。
銀耳營養豐富,嫩滑甘甜,含有多種氨基酸、維生素,不僅營養美味,還能潤肺止咳,那麼,銀耳和什麼一起煮潤肺呢?
風寒咳嗽者。
銀耳性平、味甘,有養陰潤燥、潤肺止咳的功效,其常於雪梨、川貝、百合等食材搭配燉湯,這些食物雖有止咳的功效,但是性質寒涼,若風寒咳嗽者食用,可能會增加體內的寒涼之氣,從而加重病情。以上止咳藥膳,僅適用於肺虛久咳、陰虛久咳及肺熱燥咳等。
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