地溝油是怎麼做出來的 大蒜檢測地溝油靠譜嗎
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食品安全問題一直都是我國百姓最爲關心的一個話題,總是有一些不法商販,爲了自身的利益而製作、銷售危害身體的食物,比如毒奶粉、地溝油等。那麼地溝油是怎麼做出來的呢?
說起地溝油,幾乎人人自危,但究竟地溝油是什麼做的?地溝油可能是用泔水、下水道里面的油膩漂浮物提煉加工製作而成;也有可能是用劣質豬肉、豬皮、煮內臟加工提煉而成;還有可能是反覆使用的油,再添加少許新油得到的產物。
有人說火一顆大蒜頭即可檢驗出是否患有地溝油,只需要把油倒入鍋裏,燒熱後放入一顆去皮的大蒜頭,之後一旦大蒜變成紅色,則表示裏面含有黃麴黴素,因此確定該油爲地溝油;反之大蒜頭沒有呈紅色,則表示是健康安全的油。雖然此方法簡單明瞭,但是目前還沒有科學證據可以證明該方法是科學可行的。
首先我們可以用看的方式辨別地溝油,因爲正常的食用油,顏色是呈透明的,地溝油則是反覆使用,以及經過特殊加工製作而成的,因此裏面含有各種化學元素,顏色渾濁,瓶底還容易出現沉澱物。
其次我們可以用聞的方法,正常的食用油因爲是用各種作物榨汁而成,因此具有清香的味道,而地溝油因爲裏面的化學成分,導致你能聞出酸味、異味,令人不舒服。
大家還可以準備一根筷子,沾一滴油在手心,雙手合併,輕輕揉搓之後用舌頭舔一下,如果口感有淡淡的香氣,那麼則爲正常的食用油,而一旦感覺有酸苦味等異味,則表示是地溝油。
最後就是用燒的方法,把油倒入鍋裏,開大火,燒一會後如果發現顏色變黑邊渾濁,則爲地溝油。
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地溝油
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